Bambu adalah rumput "segalanya" -- digunakan untuk lantai, furnitur, peralatan masak, dan untuk talenan yang tahan lama dan menarik. Serat bambu yang kuat dan berkayu akan lestari; tanaman matang dalam beberapa tahun, tidak seperti pohon kayu keras yang membutuhkan waktu puluhan tahun untuk menggantikannya. Talenan bambu adalah investasi yang membutuhkan perawatan yang sangat sedikit, tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk memperpanjang masa pakai dan ketampanan papan.
butir dan kekerasan yang kuat dari bambu menjadikannya salah satu talenan teraman yang dapat Anda gunakan. Bekas luka dari pisau dan reaksi terhadap air dan uap menciptakan torehan dan retakan mikroskopis pada talenan tempat bakteri dapat tumbuh. Meskipun bambu secara alami tahan terhadap jaringan parut dan tidak mudah menyerap air, bambu merupakan serat dan membutuhkan sedikit pembersihan dan perawatan. Cuci papan setelah digunakan dengan air hangat atau air panas dan sabun dan bilas. Bersihkan air dan biarkan papan mengering. Untuk membunuh bakteri, bersihkan dengan larutan encer 1 sendok makan pemutih dalam satu galon air, lalu bilas.
Jangan taruh talenan bambu di mesin pencuci piring . Air dan panas yang terus menerus dapat menyebabkannya melengkung atau retak. Dan jauhkan dari microwave. Tidak ada alasan untuk menekankan serat papan dengan membuatnya terlalu panas, mempercepat pengeringan dan kemungkinan retak. Pencucian dan perawatan secara teratur akan membunuh atau menghambat bakteri. Jangan meletakkan panci panas di papan kecuali Anda ingin mengambil risiko bekas terbakar, yang harus diampelas.
Lindungi serat papan bambu dari pengeringan dengan lapisan tipis minyak mineral tingkat makanan . Minyak food grade adalah ekstraksi aman dari produk minyak bumi, dan Anda dapat menemukannya dengan murah di apotek. Pengolesan ringan dengan minyak sebelum penggunaan pertama papan, dan penyegar ketika permukaan mulai terlihat kering atau aus, menjaga papan dalam kondisi yang baik. Jangan gunakan minyak makanan seperti minyak sayur dan minyak zaitun -- minyak ini cepat tengik dan akan tumbuh daripada menghambat bakteri pada talenan Anda.
Protokol aman untuk setiap talenan adalah pisahkan yang digunakan untuk memotong daging dan ikan mentah dari yang digunakan untuk sayuran dan roti . Bakteri Salmonella pada daging bisa meresap ke dalam celah mikroskopis dan celah di papan dan dipindahkan ke tomat rumah kaca Anda saat Anda memotong salad. Jangan ambil risiko. Simpan papan yang berbeda, dan ikuti metode pembersihan yang aman untuk melindungi diri Anda dan orang yang Anda beri makan.
Dibutuhkan kerja keras untuk melengkungkan talenan bambu, tetapi itu mungkin. Tidak ada metode yang dijamin untuk membalikkan talenan yang melengkung, tetapi Anda dapat mencoba trik yang dapat berhasil untuk papan kayu. Rendam papan secara menyeluruh dengan merendamnya dalam air hangat atau panas di wastafel. Letakkan di atas permukaan yang benar-benar rata dengan papan datar di atasnya dan beratkan papan dengan berat. Pemberat bebas, batu, batu bata, atau tumpukan besar buku mungkin dapat melakukannya, tetapi beratnya harus sangat berat. Biarkan talenan membentuk kembali dirinya sendiri saat mengering. Lalu jauhkan dari mesin pencuci piring.