Penjepit adalah alat sederhana, digunakan di seluruh dunia dalam berbagai pekerjaan. Digunakan untuk menangani bahan berbahaya dengan aman, penjepit adalah tambahan yang berguna untuk tempat kerja, dalam penggunaan profesional dan komersial. Daftar kegunaannya hampir sepanjang sejarah yang mengelilinginya.
Fungsi umum dan penggunaan tong sederhana. Desain penjepit itu sendiri adalah pinset atau penjepit yang terlalu besar. Penjepit dipegang dan dioperasikan di tengah, di mana mereka diperas sehingga suatu benda dapat diangkat dan dimanipulasi dengan presisi. Penjepit biasanya digunakan sebagai alat memasak saat memanggang, untuk membalikkan apa pun yang sedang dimasak tanpa risiko cedera dengan menggunakan tangan yang tidak terlindungi. Mereka juga dapat digunakan dalam banyak cara, mulai dari mengangkut sesuatu yang terlalu berbahaya untuk ditangani (seperti batu bara panas atau es) hingga menjangkau objek dari jarak jauh dari pengguna.
Penjepit adalah penemuan kuno, dan mengingat sejarahnya yang panjang, tidak ada satu penemu yang dapat disebutkan namanya. Ada kemungkinan bahwa penjepit modern telah berkembang dari tang, alat yang umum digunakan saat ini dalam perangkat keras untuk mengencangkan dan mengendurkan sekrup, baut, dan pipa. Keduanya adalah alat sederhana, dan penggunaannya dapat dilacak ketika api digunakan untuk menghangatkan dan memasak. Cara yang aman dan efektif untuk bergerak di sekitar api dan peralatannya diperlukan, dan penjepit pertama mungkin adalah dua tongkat yang diimprovisasi bersama untuk mengunci dan mengambil benda. Akhirnya, penjepit kayu akan digantikan oleh penjepit logam selama zaman perunggu (3000 SM).
Jenis dasar penjepit adalah yang biasa digunakan dalam memasak, di mana kekuatan diterapkan ke tengah dan poros pegas terletak di salah satu ujung penjepit. Variasi lain termasuk "penjepit api," di mana gaya diterapkan ke salah satu ujung alat dan poros terletak di tengah, mirip dengan gunting. Seperti namanya, ini digunakan terutama untuk mengangkut batu bara panas dan kayu gelondongan. Variasi lain adalah untaian logam tunggal, ditekuk di tengah dengan ujungnya biasanya dihiasi cakar. Ini biasanya digunakan untuk mengambil dan menyajikan gumpalan gula atau es, dan bersifat dekoratif.
Ada juga bentuk penjepit yang secara informal dikenal sebagai "penjepit malas", di mana serangkaian tuas berputar bergabung bersama seperti gunting berakhir di area penjepit penjepit. Ini digunakan untuk menjangkau dan memanipulasi objek yang jauh dari pengguna.
Sementara penjepit yang berbeda tersedia dalam berbagai ukuran, biasanya seukuran pisau koki yang besar--atau panjangnya seukuran kertas standar. Ini untuk alasan praktis dalam hal penggunaan dan penyimpanan. Tidak ada alasan untuk alat menjadi lebih besar, karena pada dasarnya dirancang untuk menjadi perpanjangan tangan yang pendek, digunakan ketika tangan normal memiliki bahaya cedera. Dengan demikian, harus tetap pada ukuran dan berat yang dapat diatur untuk kemudahan penggunaan. Kebanyakan penjepit juga digunakan dan ditemui saat memasak, dan harus berukuran sama seperti kebanyakan peralatan dapur lainnya untuk kemudahan penyimpanan. Permen gula dan es dekoratif mungkin jauh lebih kecil, karena penggunaan utamanya adalah untuk menangani benda-benda yang lebih kecil dan halus.
Penjepit telah membantu kami berkembang seiring waktu. Dari membantu kami memasak dan memindahkan sumber kehangatan kami ketika api adalah sumber utama energi kami hingga penggunaan akhirnya sebagai tang dan kemajuan yang telah kami capai oleh alat tersebut, penjepit memainkan peran awal dalam mengembangkan banyak teknologi yang kami miliki saat ini.