Setelah Anda mempelajari nilai pisau yang bagus, menjaganya agar tetap tajam sangat penting untuk menjaga kualitasnya. Meskipun ada beberapa gadget di pasaran yang mengklaim dapat mengasah pisau lebih baik dari sebelumnya, banyak yang menggunakan metode batu dan kulit yang telah teruji dan benar. Berikut cara mengasah pisau dengan ikat pinggang.
Temukan sabuk kulit tua untuk digunakan. Jika tidak ada yang dapat ditemukan di lemari Anda, toko barang bekas biasanya memiliki rak yang murah. Pilih ikat pinggang yang lebar dan kuat, dengan sisi kasar dan sisi halus.
Gosokkan lapisan tebal senyawa pemerah pipi (bubuk oksida merah) ke sisi kasar sabuk.
Letakkan pisau rata pada sabuk dan tarik menjauh dari ujung tombak dengan sapuan panjang. Ulangi di sisi lain. Langkah ini tidak boleh berlebihan, tetapi untuk pisau baru dengan kerusakan kecil, 15 pukulan per sisi sudah cukup.
Balikkan ikat pinggang dan gunakan sapuan yang sama, gerakkan pisau di sepanjang sisi kulit yang halus. Ini akan memoles mata pisau dan memberikan kilau yang bagus.
Lihatlah bilah pisau pada sudut 90 derajat, cobalah untuk hanya melihat ujung bilahnya. Jika diasah dengan benar, ujung mata pisau harus hampir tidak terlihat. Jika Anda melihat logam yang mengkilat, itu adalah penyok dan kerusakan pada mata pisau yang tumpul dan proses pengasahan dan pengelupasan harus diulang.