Cuka sari apel adalah makanan pokok dapur yang tidak boleh Anda lewatkan! Ini adalah dasar yang bagus untuk resep, membuat bilas rambut yang indah, dan bahkan digunakan untuk menurunkan berat badan. Sebotol semprotan cuka sari apel bahkan bisa menjadi "semprotan tidak boleh" yang bagus untuk menghentikan anak anjing mengunyah tali. Tapi Anda tidak harus terus membeli toples sari apel yang mahal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan sisa potongan apel. Membuat kue? Mengupas dan mengiris apel untuk snack sore anak? Gunakan sisa makanan untuk membuat kumpulan Cuka Sari Apel Buatan Sendiri yang tak ada habisnya !
Pengungkapan: Postingan ini mungkin berisi link afiliasi ke Amazon dan/atau Etsy, yang berarti saya dapat memperoleh komisi kecil dari beberapa link di postingan ini. Silakan lihat Halaman Pengungkapan kami untuk informasi lebih lanjut.
Jika Anda sering menggunakan cuka sari apel (AKA "ACV"), maka Anda tahu bahwa banyak orang berpikir bahwa cuka sari apel terbaik datang dengan "ibu" di dalamnya. Apakah itu 100% benar atau tidak masih diperdebatkan, tetapi karena banyak makanan mentah sekarang ditemukan lebih bermanfaat daripada versi olahan, saya memilih untuk membiarkan ACV saya tanpa filter. Jika ibu membuat Anda kesal, jangan ragu untuk menyaringnya. Tapi ketahuilah bahwa jika Anda mempertahankan ibunya, itu akan membantu Anda memulai batch kedua cuka sari apel buatan sendiri lebih cepat.
Kulit apel organik, inti, dan potongannya (jelas Anda bisa menggunakan apel konvensional, tetapi ketahuilah bahwa membilasnya dengan air tidak akan menghilangkan semua pestisida)
Air yang disaring (kami menggunakan air dari teko Brita kami)
Gula pasir putih
Gula Mason Quart dengan tutup dan cincin
Tutup stoples ekstra
Cheesecloth
1. Mulailah dengan mengisi toples Anda dengan kulit apel, inti, dan potongannya. Jika Anda hanya memiliki sedikit, gunakan dan tambahkan kulit dan inti apel setiap hari saat Anda mendapatkannya.
2. Aduk 1 T. gula pasir ke dalam air saring.
3. Tuangkan air gula di atas potongan apel sampai tertutup seluruhnya. Tambahkan air setiap kali Anda menambahkan apel. Anda ingin menyimpan potongan apel Anda di bawah permukaan air untuk mencegah jamur, jadi tambahkan sesuatu untuk menimbangnya. Saya hanya menggunakan tutup dari stoples Mason yang lebih kecil untuk menahannya.
4. Tutupi bagian atas stoples dengan kain tipis dan letakkan cincin di leher stoples.
5. Tempatkan toples di tempat gelap yang sejuk, dan catat tanggalnya di toples atau di tempat lain. Label yang dapat dicetak dapat membantu dalam hal ini.
6. Aduk sekali sehari dengan sendok kayu atau plastik. Apel Anda pada akhirnya akan mengendap lebih dekat ke bagian bawah, dan Anda tidak perlu lagi mengaduknya.
7. Setelah beberapa hari Anda mungkin melihat campuran Anda menggelegak, ini bagus!
8. Dalam seminggu akan terbentuk “ibu”, busa berwarna keputihan di atasnya. Ini adalah fermentasi cuka sebagaimana mestinya. Setelah difermentasi, Anda tidak ingin menambahkan potongan lagi, cukup buat toples baru.
9. Sekitar sebulan setelah Anda memulainya, cuka Anda akan siap, beri sedikit rasa untuk menguji kekuatannya dan pastikan itu sesuai keinginan Anda.
10. Saring cairannya, simpan atau buang induknya jika Anda mau, lalu buang sisa-sisanya (atau tambahkan ke tumpukan kompos Anda).
11. Simpan di tempat kering yang sejuk, cuka Anda akan bertahan selama bertahun-tahun.
Saat Anda memulai batch baru, gunakan 1 cangkir cuka terakhir dengan kandungan ibu di dalamnya untuk membantu pembuatan cuka sari apel buatan sendiri.
Saya biasanya menggunakan cuka sari apel buatan sendiri untuk memasak dan membuat minuman. Tetapi saya tahu bahwa beberapa orang suka meminumnya setiap hari (diencerkan dan tidak diencerkan) untuk manfaat kesehatannya. Faktanya, sains telah membuktikan bahwa cuka sari apel membantu menurunkan kadar gula darah, membantu penurunan berat badan, dan menurunkan kolesterol. Dan itulah hal-hal yang telah dapat dibuktikan oleh sains sejauh ini! Saya yakin seiring berjalannya waktu, klaim kesehatan cuka sari apel akan semakin terbukti kebenarannya. Jadi meskipun rasanya agak kuat dan tajam pada awalnya, ada baiknya mencoba membiasakan diri. Dan dengan resep cuka sari apel buatan sendiri ini, Anda bisa mendapatkan semua manfaat kesehatan yang luar biasa itu dengan biaya yang jauh lebih murah!
Apakah Anda suka cuka sari apel? Bagaimana kamu menggunakannya?