Tahu – itu hanya untuk vegetarian, kan?
Salah.
Tahu adalah makanan bergizi tinggi yang, alih-alih
dilihat hanya sebagai alternatif daging, harus disertakan dalam
menu makanan bayi Anda dengan sendirinya!
Tahu adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan. Ini adalah susu kedelai
dadih yang difermentasi — proses pembuatannya dibandingkan dengan cara
keju dibuat dari susu. Tahu adalah sumber yang kaya
protein, kalsium, zat besi, serat, dan asam lemak — komponen
kunci untuk nutrisi yang baik.
Ada dua tipe dasar tahu — tahu keras/keras, sering
digunakan dalam resep yang membutuhkan konsistensi yang dapat
menyatu dengan baik — dan tahu lembut atau sutra, umumnya digunakan untuk
makanan penutup, smoothie , sup dan saus.
Tahu segar memiliki aroma manis saat dibuka — bau asam
apa pun akan menunjukkan bahwa itu basi dan tidak boleh digunakan untuk
bayi Anda. Ini akan disimpan selama tujuh hari di lemari es
dan harus ditempatkan dalam wadah kedap udara berisi air. Namun
adalah penting bahwa air diganti setiap hari
. Tahu tidak membeku dengan baik — setelah
mencairkannya teksturnya menjadi agak kenyal dan tampak
berubah warna.
Anda dapat memperkenalkan makanan serbaguna dan sehat ini kepada bayi
Anda setelah ia berusia minimal 8 bulan. (Namun,
penting untuk menyadari bahwa kedelai adalah
alergen yang potensial. Saat memperkenalkannya kepada bayi Anda untuk
pertama kali, perhatikan baik-baik tanda-tanda alergi
br /> reaksi. Gejalanya meliputi mual, muntah, hidung tersumbat atau berair
, mata berair atau merah, dan mengi. Jika Anda
mencurigai bayi Anda alergi terhadap jenis makanan tertentu,
kemudian hubungi profesional medis segera).
Sangat mudah untuk memasukkan tahu ke dalam makanan bayi Anda
karena rasanya yang sangat sedikit. Sebaliknya,
menyerap rasa makanan apa pun yang bersentuhan
dengannya.
Awalnya, Anda bisa mencoba memadukan tahu dengan keju cottage
atau alpukat, untuk makanan sederhana yang bergizi. Tahu lembut yang diberi krim
dengan buah akan menjadi makanan penutup yang lezat untuk bayi.
Atau, tahu bisa dipotong-potong dan disajikan untuk
bayi Anda mentah, sebagai cemilan sehat.
Mempertimbangkan sifat nutrisi tahu yang luas,
bersama dengan keserbagunaannya, tahu akan memberikan dorongan yang sangat
bermanfaat untuk sebagian besar makanan bayi.
Christine Albury adalah penulis http://www.homemade-baby-food-recipes.com/index.html, sebuah situs yang menyediakan berbagai resep untuk tahun pertama bayi, ditambah informasi, tip, dan saran untuk keberhasilan menyusui bayi.