Ciò che rende matrimoni brasiliani così dolce?

Come bis all'articolo di Susan Cuadrado "Break the Cake" dal maggio /giugno 2015 numero della rivista Special Events, mi piacerebbe condividere alcune informazioni circa due tradizioni particolari e attuali tendenze giorno in Brasile matrimoni.

lo scorso luglio, ho partecipato al matrimonio di Lia Esposito Roston, che è un partner in un prestigioso studio legale di San Paolo dove lavora mio marito. La maggior parte delle feste di matrimonio aveva molti elementi familiari che si trovano ai matrimoni tradizionali; tuttavia, ci sono alcune cose che ho trovato molto particolare.

Dov'è la torta?

Ho avuto la possibilità di sedersi con Lia poche settimane dopo il suo grande giorno per informarsi di più sul processo di pianificazione e perché ha fatto certe scelte che hanno reso la sua festa di nozze memorabile per tutti coloro che hanno partecipato. Come buoni wedding planner in Brasile sono prenotati con largo anticipo, Lia ha confermato un coordinatore di nozze per gestire le attività solo per il giorno delle nozze. Nell'organizzare la maggior parte della manifestazione da sola, ha cercato attivamente fornitori e ispirazione dal frequentano fiere di nozze, vari blog on-line e anche Instagram. Come ho osservato la cerimonia di nozze e la cena, ho notato che l'elemento più tradizionale del matrimonio - la torta - mancava. Quando ho chiesto Lia di questo, lei cita il suo amore per i dolci e disse: "Io sono stato in diversi matrimoni e non ho mai mangiato una torta in uno dei matrimoni che sono andato a. Non era qualcosa che ho pensato che sarebbe importante per il mio matrimonio. "

dolci, dolci e più dolci

Dopo il salto la torta, alternativa di Lia incluso un buffet di dolci completa con una mezza dozzina di opzioni servita a un'azione stazione. Ma aspettate, c'è di più!

In aggiunta al buffet di dessert, c'era anche un grande tavolo lussuosa vetrina con più di 15 gusti diversi di doces (portoghese per "dolci"), che sono stati collocati a mano e fioritura fuori dal centro di carta forno di colore chiaro simile a un fiore.

la maggior parte delle doces possono essere descritti e in relazione alle dimensioni di cioccolatini scatola tipica giornata di San Valentino. Ho sperimentato con circa 10 sapori che andavano da un erba squisito cioccolato bianco al limone, nocciola cioccolato al latte, Brigadeiro (il "tartufo nazionale del Brasile"), e altri dolci tradizionali. Lia ha visitato quattro pasticcerie diversi a San Paolo che il suo fornito con una scatola di circa 30 gusti diversi ciascuno che lei campionati e selezionati per il periodo di un paio di giorni - con l'aiuto della sua mamma e fratelli di corso. Molto simile a una degustazione di torta, questo è stato un momento importante per lei di garantire che gli ospiti di nozze sarebbero godere e apprezzare i sapori selezionati.

allontanarsi DALLA TRADIZIONE

Lia riuniti citazioni da un paio di panetterie locali per ottenere una torta artificiale, ma il prezzo di oltre $ 500 USD non mi sembrava il giusto investimento per solo poche fotografie in album di nozze. In allontanarsi dalla tradizione, Lia ricorda inizialmente, "Questo è stato un problema per la mia famiglia perché mia madre era molto arrabbiato con me perché non ho scegliere di includere una torta."

Foto: Abiti da damigella d'onore viola

anche se la torta nuziale è una tradizione che è molto apprezzato dalle generazioni più anziane in Brasile, Lia dice che si sentiva la torta sarebbe troppo perché c'era già una vasta selezione di dolci, oltre alla visualizzazione di Doces. Inoltre, "E 'molto tradizionale in occasione di matrimoni di avere molte opzioni di dolci", in Brasile, si fa notare.

Anche se Lia non si sentiva che le mancava fuori su questo aspetto tradizionale del suo giorno speciale, lei ha riconosciuto che "dipende la sposa", e ciò che ha senso per ciascuno di essi. A giudicare dalle espressioni eccitato e commenti da ospiti per quanto riguarda la varietà di dolci e doces, nessuno sembrava essere deluso con l'assenza di una torta nuziale tradizionale. Qualcos'altro per eventi e matrimoni da notare su doces è che la pasticceria deve anche preparare una scatola a-go per la nuova sposa e sposo il loro prima notte di nozze.

Che cos'è BEM CASADO?

Come la maggior parte matrimoni tradizionali, matrimoni brasiliano includono tipicamente un brindisi dove i partecipanti danno i migliori auguri e applausi alla coppia. Questo è a volte seguito da offrendo agli ospiti in partenza con Bem Casado. Questo aspetto più importante del matrimonio e ha radici profonde nel usanze nuziali brasiliani. Lia ha sottolineato che "Non si può perdere questo in ogni matrimonio," in quanto rappresenta in bocca al lupo per la coppia. In Brasile, è completamente inaudito per partecipare ad un matrimonio senza questa voce speciale
.

Letteralmente tradotto dal portoghese come "pure sposato," questa torta in miniatura è riempito con dulce de leche. Si è delicatamente avvolta nel cellophane (per conservare l'umidità), e quindi strettamente avvolto di nuovo in bella carta con nastro e /o fiori di scelta.

Questa tradizione speciale proviene indietro nei secoli per il Portogallo. Casados ​​BEM sono resi disponibili per tutti gli ospiti in partenza di prendere come ricordo e per portare fortuna e prosperità alla coppia di sposini. Inoltre, è consuetudine che la pasticceria fornisce un a-go scatola di casados ​​BEM per la coppia o di portare con sé immediatamente dopo l'uscita dal partito di nozze, o di aver consegnato alla camera d'albergo subito dopo. Lia e il marito finito queste delizie nel giro di pochi giorni in luna di miele.

Inoltre, è importante notare che una scatola dovrebbe essere reso disponibile o consegnata alla madre della sposa e madre dello sposo come bene. In Brasile, Conceição è il fornitore di primo piano di Bem Casado; Tuttavia, al di fuori del Brasile ci sono alcune panetterie negli Stati Uniti che producono Casado bem per matrimoni brasiliani che possono essere localizzati e ordinato on-line per la consegna.

Quindi, la prossima volta quando si lavora con un cliente che vuole a uno abolire la torta o vuole qualcosa di assolutamente unico per il loro matrimonio di quello che avevano mamma o la nonna, essere sicuri di pensare a Lia e quali altre spose stanno facendo al giorno d'oggi in Brasile. E non dimenticate il Bem Casado

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