Se hai già provato la pianificazione dei pasti e non lo adoro, per favore sappi che ci sono dozzine di modi per farlo e molti di loro sono molto duri, molto noiosi e molto noiosi. Non parleremo di questi modi. 🙂
Invece condividerò i miei primi cinque consigli per semplificare la tua routine senza atterrare in una routine alimentare. Innanzitutto, però, diamo una rapida occhiata ad alcuni dei motivi per cui potresti voler dare un altro colpo alla pianificazione dei pasti.
Se ti sei mai ritrovato a fissare il contenuto del tuo frigorifero con la speranza che in qualche modo l'assortimento casuale degli ingredienti ti ispiri, sai che l'ispirazione è spesso scarsa quando sei stanco o distratto.
La preparazione dei pasti spesso richiede più tempo perché devi passare molto tempo a tirar fuori le cose e cercare di capire come usarle insieme.
Inoltre, se tiri su una ricetta all'ultimo minuto e hai bisogno di Google tre o quattro sostituzioni per farlo funzionare, sai anche che i risultati possono essere molto deludenti.
Acquistare solo gli ingredienti di cui avrai bisogno (e non un sacco di casuali che non farai) riduce i rifiuti e la bolletta della spesa. Puoi trovare altri suggerimenti per risparmiare denaro sulla spesa qui.
Quando hai programmato pasti facili, deliziosi e sani, hai meno probabilità di finire per mangiare opzioni convenienti (ma meno nutrienti).
Con questo in mente, ecco alcuni suggerimenti che ho trovato utili per creare (e mantenere) le cose che funzionano senza intoppi in cucina:
Non sentirti come se dovessi pianificare ogni pasto. In genere sto solo pianificando cene perché ho una solida set di ricette per la colazione che possono essere facilmente preparate al volo. Anche il pranzo è coperto. Ne parleremo di più più avanti in questo post.
Se vuoi pianificare tutto, provaci. Tuttavia, se le cene sono dove senti davvero lo scricchiolio, inizia semplicemente pianificando quelli e concentrati su pasti rapidi e sani. Puoi sempre aggiungere pranzo o cena più tardi se vuoi.
Night italian, martedì taco, zuppa e sandwich sera, colazione per cena, domenica a cottura lenta. . . Ottieni l'idea.
Un tema notturno offre opportunità di creatività strutturata:toglie la pressione per creare un piano da zero, ma non sei bloccato in una ricetta particolare per ogni tema. C'è spazio per la flessibilità in base a quanto tempo hai quella settimana e cosa ti suona bene.
Se si desidera semplificare il processo, i piani reali sono lo strumento di pianificazione dei pasti definitivi.
Niente più stampe statiche della vecchia scuola piena di ricette che potrebbero non interessarti nemmeno. I piani reali ti consentono di scegliere il tuo stile di alimentazione (paleo, cheto, intero30, senza glutine, ecc.), Rimuovi gli ingredienti che si desidera evitare, limitare le opzioni a ciò che si adatta al tuo orario, sostituisci qualsiasi ricetta suggerita che non ti interessa e importa tutti i preferiti che desideri aggiungere alla tua rotazione.
Puoi anche decidere quanti pasti vuoi pianificare ogni settimana e regolare le porzioni per adattarsi alla dimensione della tua famiglia, quindi tutto ciò che fai è premere un pulsante e voilà.
La pianificazione dei pasti è fatta in un istante e i piani reali generano una lista della spesa ordinata dal dipartimento della spesa a cui puoi accedere dal telefono mentre sei nel negozio.
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Raddoppiare o triplicare una ricetta è un grande risparmio di tempo perché si ottiene più pasti da una singola sessione di preparazione alimentare. Estrarre gli ingredienti e le attrezzature necessari una sola volta, inoltre c'è solo una serie di pentole, padelle, misurazioni di cucchiai, ecc. Per lavare.
Dopo alcuni momenti in più per misurare un secondo (o terzo) lotto, hai un extra per la settimana. Ecco alcuni modi pratici per implementare questa tecnica:
Invece di arrostire un pollo intero per cena , arrostire due. Usa il secondo pollo che hai preparato in anticipo per preparare panini, zuppa di pollo fatta in casa , zuppa di tortilla di pollo , zuppa di curry di pollo lime di cocco , Insalata di pollo , impacchi di lattuga e altro.
Una delle mie ricette preferite da raddoppiare è Paleo Bread . Callo in anticipo, quindi pre-slitta e congelamento. Quando le commissioni vanno più a lungo del previsto e torniamo a casa tardi, preparo i panini per cena.
Crea un doppio lotto di condimenti come questo facile ketchup e Mayo fatto in casa . Possono essere serviti così sono o diventare una base per altre ricette. Ad esempio, il ketchup può essere usato per creare peperoni ripieni di joe sciatto o trasformato rapidamente in salsa barbecue per vivendo un pollo arrosto o arrosto a taento grattugiato.
Mayo può essere servito su hamburger o trasformato in una salsa tartara rapida , Chipotle Mayo o condimento per ranch fatto in casa . Altre ricette che di solito funzionano bene con la cottura in lotto sono:arrosti, zuppe, stufati e casseruole.
Suggerimento:solo batch doppi o tripli quando sai di amare la ricetta. Ho usato questa tecnica prima con le ricette, ho erroneamente pensato che la mia famiglia sarebbe piaciuta, ed è stato davvero difficile sbarazzarsi degli avanzi.
Mio marito mi prende ancora in giro per il mio mio primo vero esperimento di cibo:una pizza di formaggio di capra. Un boccone e prese rapidamente un bicchiere di vino rosso per lavarlo. Probabilmente dovrei menzionare che odia il vino rosso. . . Odiava solo quella pizza. ( Lo ha mangiato, però. Lo amo per questo! )
Nel corso degli anni ho imparato che i cibi semplici possono essere altrettanto soddisfacenti quanto i pasti complicati e gourmet. Ecco perché ricette rapide come zuppa di gocce di uova , tacos di lattuga e articoli "colazione per cena" come uova strapazzate, frittata, pancake e waffle sono le mie opzioni di riferimento quando ho bisogno di un piano B (o C o D).
Mentre è bello sforzarsi che ogni pasto sia bilanciato, a volte non si rivela così. A casa mia ci sono momenti in cui il sottaceto su un sandwich conta come verdura per il nostro pasto, e va bene. Mantieni le cose buone nel tuo frigorifero e tutto si unirà nel corso della settimana.
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