disidratante cibo è un ottimo modo per conservare frutta e verdura fresca per un uso successivo. È inoltre possibile disidratarsi carni. Durante l'utilizzo di un essiccatore reale è un approccio più veloce per la disidratazione, è anche possibile utilizzare il forno, compresi quelli realizzati dalla società Bosch. Mentre gli alimenti sono disidratati in modo diverso, alcune procedure generali sono in genere parte del processo di essiccazione quando si utilizza un forno.
Preparare i cibi per la disidratazione. Frutta e verdura devono essere maturi, sciacquati e affettati. Rimuovere i semi, pozzi, steli e le aree contuse. li Blanch, se necessario. Ad esempio, i piselli vapore, mele e banane per 3 minuti prima della disidratazione. Preparare carni per la disidratazione tagliandoli in strisce e marinatura in una marinata di scelta durante la notte.
Preriscaldare il forno a 140 gradi Fahrenheit. Alcuni modelli Bosch hanno un & quot; Disidratare & quot; modalità. Per alcuni modelli, si tocca & quot; modalità di cottura, & quot; girare la manopola di selezione a destra oa sinistra, e selezionare & quot; Disidratare & quot; quando viene visualizzato. Il forno imposta automaticamente alla temperatura di default di 140 gradi. Sarà anche far circolare l'aria con i suoi fan built-in per rimuovere l'umidità dal forno, un must per la disidratazione alimenti correttamente.
Mettere i cibi in un unico strato su fogli cookie o vassoi . Impostare i fogli del forno. È possibile utilizzare tutti i rack, ma essere sicuri i fogli sono almeno 3 pollici di distanza dalla parte anteriore e posteriore del forno per l'essiccazione, anche.
Chiudere la porta del forno. Tuttavia, se il Bosch non è un forno a convezione con ventilatori incorporati, aprire la porta del forno 2 a 3 pollici e impostare un ventilatore accanto al forno a soffiare nella parte superiore della porta. Buono il flusso d'aria è essenziale per il processo di disidratazione.
Controlla il cibo per essere sicuri che sia croccante. Quanto tempo i cibi devono disidratarsi varia. Ciliegie, per esempio, richiedono 24 a 36 ore per disidratare in forno. Corn, d'altra parte, deve solo sei a otto ore per disidratare. Rompere o provare un paio di pezzi, per vedere se non scattano e scricchiolio. Si noti che dopo l'essiccazione, carni disidratati dovrebbero essere cotti a 275 gradi Fahrenheit per altri 30 minuti per assicurare che raggiungano 160 gradi Fahrenheit internamente.