Il posto migliore per conservare la carne è nel congelatore. Un congelatore non è sempre una valida opzione, però. Campeggi non sono dotati di loro, a volte hanno bisogno di sbrinamento e, talvolta, uno semplicemente non è in giro. Se si dispone di carne che è necessario mantenere e non si dispone di un congelatore, ci sono diverse opzioni aperte a voi. Ma seguire con attenzione il vostro tempo di conservazione. Se la carne è stato fuori troppo a lungo, buttare fuori piuttosto che intossicazione alimentare rischio.
Avvolgete la carne in modo sicuro in diversi strati di pellicola trasparente. Se avete l'attrezzatura, il vuoto sigillare la carne.
Lascia la carne in un luogo fresco (al di sotto di 70 gradi Fahrenheit), luogo oscuro, finché è possibile trovare un contenitore di raffreddamento. Hai due ore. Trascorso tale termine, la carne può sviluppare batteri nocivi e deve essere buttato fuori.
Trova un frigorifero. carne macinata, pollame e pesce non mancherà di tenere fino a 48 ore in frigorifero. Se si cucina, durerà tre o quattro giorni. I grandi tagli di carne come arrosti, bistecche e braciole durerà tre a cinque giorni in frigorifero cotti e crudi. Risorse per vedere un elenco dei tempi di refrigerazione consigliati per altri tipi di carne. Se non si dispone di un frigorifero, passare al punto 4.
Mettere la carne in un secchiello con ghiaccio. Inserire un termometro frigorifero in raffreddamento con il sensore remoto all'interno e lo schermo all'esterno. Finché la temperatura rimane fra 0 e 40 gradi Fahrenheit, la carne resterà fresca come sarebbe in frigorifero. Una volta che la temperatura scende sotto i 40 gradi, la carne non mancherà di tenere solo per due ore.
Confezione un dispositivo di raffreddamento campeggio o ghiacciaia progettato per congelamento con ghiaccio o ghiaccio secco e tenerlo imballato. Inserire un termometro frigorifero in raffreddamento con il sensore remoto all'interno e lo schermo all'esterno. La carne durerà più a lungo è possibile mantenere le temperature di congelamento. Una volta che la temperatura sale al di sopra 0 gradi, seguire termini di refrigerazione. Se la temperatura supera i 40 gradi, si hanno due ore per cucinare e consumare la carne.