sale e pepe mulini possono essere strumenti di lavoro o sculture culinarie che sembrano buono sul tavolo come in cucina. Un macina pepe macina pepe fresco ad una dimensione fiocco desiderato - da polvere finissima di più crudi fiocchi individuali. Tale testo può essere regolata con un meccanismo a vite sul coperchio. La maggior parte dei mulini funzionano memorizzando i pepe in alto, lasciando gravità li imbuto verso il basso, dove le pale dei mulini macinare. macinasale funzionano in modo simile, ma il sale devono essere utilizzati nel proprio mulino. E 'troppo corrosivo per le pale di un mulino di pepe.
Riempire il macinapepe facendo scorrere il coperchio dell'apertura di riempimento aperto o popping in su, a seconda di come il mulino è stato progettato. Se il macinapepe richiede rimozione della parte superiore per versare pepe in esso, rimuovere la vite e la parte superiore e riempire la camera non più di tre quarti pieno. Quando la camera è piena verso l'alto, i grani di pepe non possono muoversi quando il macinino li sposta e tutto l'apparato va in stallo.
Evitare problemi con un troppo-piccola apertura con il caffè filtro trucco. Se il macinacaffè ha un'apertura stretta che rende difficile riempire senza pepe versato rotolano sul pavimento, prima versare il pepe in un filtro di carta per caffè. Pizzica il filtro per creare uno stretto canale che dirige i grani di pepe a destra all'interno dell'apertura e nel mulino. Tuck il filtro di carta nel barattolo di alimentazione per grani di pepe, quindi sarà utile la prossima volta che le esigenze macinapepe riempimento.
Fare un test rapido per essere sicuri che non ci sono i granelli di pepe inceppata le lame e che il mulino non sovraccaricare e che sia stato fissato l'apertura o ricollegato la parte superiore torsione in modo sicuro. Twist la parte superiore, girare la manovella o premere il pulsante che attiva il mulino. E 'più sicuro di controllare il vostro ricarica in cucina prima di un importante problema tecnico sopra l'insalata Caesar a tavola. lame in ceramica offrono il massimo controllo sulle dimensioni macinare. Acciaio fornisce una frantumazione grossolana facilmente.
Riempire un mulino del sale con il tipo appropriato di sale. Non tutto il sale frazione in un mulino. Utilizzare i cristalli di sale solo a secco specificamente destinate ad essere terra. sale kosher, sale marino di cristallo, e il sale pretzel sono tutti grandi, fiocchi di sale secco e cristalli che possono essere macinati alla consistenza desiderata in un mulino del sale. Ci sono pochissimi mulini sale progettate per gestire sali marini umidi o bagnati. Per gli amanti del umidi francesi "gris SEL," può essere la pena di cercare fuori. mulini umido-sale sono di solito top-fill, sono realizzati con materiali resistenti alla corrosione e utilizzare un meccanismo di rotazione centrale per spostare il sale come è pacifico, evitando l'indurimento o aggregazione.
Usa solo macina sale costruite con acciaio inox o macine in ceramica. Sale corrode metallo e si rovina tutti gli altri tipi di macine in metallo. È inoltre rischia di piccole chiazze di metallo aggiunto al sale terra quando il meccanismo è degradato. Un piccolo, bocca larga imbuto di plastica può essere usato per riempire il mulino del sale ordinatamente quando si utilizza cristalli a secco. Damp sale marino potrebbe essere meglio trasferito al mulino di sale con una piccola paletta o cucchiaio. È possibile lasciare il sale in un mulino di sale per un lungo periodo, anche se non lo si utilizza. Il sale è un minerale e non perderà il suo sapore o andare male.