vongole e ostriche coltelli servono due scopi diversi, perché le vongole e le ostriche non vengono aperti nello stesso modo. Poiché questo è il caso, i coltelli hanno forme leggermente diverse. Ogni deve essere utilizzato solo per lo scopo previsto.
Funzione
Le vongole vengono aperte forzando un coltello mollusco tra le due parti della conchiglia, mentre le ostriche vengono aperti usando la forza per spingere un'ostrica coltello attraverso la parte posteriore del guscio. A causa di questa differenza di base, i due coltelli sono sagomati in modo diverso, e ognuno di solito non possono svolgere il compito dell'altro.
Tipi
coltelli Oyster sono più brevi, più ampia, e squatter in apparenza di coltelli vongole. La punta del coltello ostriche tratta di un leggero punto, ed i bordi della lama di solito sono smussati. coltelli vongole sono più lunghe e più snella, con una punta arrotondata. Se li vedete uno accanto all'altro, non sarà possibile ottenere li confondono.
Considerazioni
Non solo è difficile usare un coltello di ostriche per aprire un mollusco, e viceversa, può anche essere pericoloso - per la tua ostrica o mollusco coltello, se non per il cibo o con le dita. coltelli Clam sono fatti per scorrere tra le conchiglie, non passare attraverso conchiglie, e sono soggette a rotture se si tenta di utilizzarli sul ostriche.