vive Lactobacillus acidophilus nel corpo umano e gli aiuti in salute dell'apparato digerente. Tuttavia, le popolazioni di L. acidophilus possono diminuire a causa dell'uso di antibiotici, cattiva alimentazione e il consumo di acqua clorata. livelli bassi acidophilus L. portano ad una crescita eccessiva di batteri nocivi nel corpo umano. Per invertire questi effetti e promuovere L. crescita acidophilus nel tratto digestivo, crescono i batteri nel latte di mucca, latte di capra o di pecora e consumare il prodotto yogurt risultante.
Versare il latte liquido e in polvere in una pentola e mescolate fino a quando si scioglie latte in polvere. Latte in polvere addensa lo yogurt per una trama più appetibile.
Inserite la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto e togliere dal fuoco proprio come il latte comincia a bollire.
Mettere un termometro culinaria nel latte e consentire il latte si raffreddi fino a raggiungere 118 gradi Fahrenheit. Rimuovere tutta la pelle che si è formata sulla superficie del latte.
Versare la cultura Lactobacillus acidophilus nel barattolo Mason. Ottenere una partita di cultura in polvere da un fornitore di yogurt-making o acquistare lo yogurt con live culture acidophilus L. da un droghiere.
Versate metà del latte caldo nel vaso Mason. Mettere il coperchio sul vaso e agitare per incorporare l'acidophilus L.. Versare il latte rimanente nel barattolo e chiudere il coperchio.
Posizionare il vaso Mason in un forno e accendere la luce del forno. Posizionare il termometro sulla griglia del forno accanto al barattolo Mason. Lasciare il vaso Mason in forno per otto ore, controllando talvolta che la temperatura del forno rimane tra 110 e 115 gradi Fahrenheit. Le culture acidophilus L. incubare e crescere durante questo periodo.
Prendere il barattolo Mason fuori dal forno e degustare i contenuti con un cucchiaio pulito. Se vi piace la forza del gusto, posizionare il vaso in frigorifero a raffreddare. Se si preferisce un sapore più forte, consentire lo yogurt di incubare per altre due ore e poi conservare in frigorifero.