Smooth-top gamme sono completamente liscia. piani cottura tradizionali hanno gli elementi riscaldanti sopra il livello principale della stufa, ma piani lisci contengono gli elementi riscaldanti sotto la superficie della stufa. Cucinare su una gamma liscio-top è diverso da cottura su altri campi. C'è pentole specifico che è meglio usare su ogni tipo di gamma liscio-top
. Alogene Stufe
stufe alogene hanno spesso una parte superiore liscia. Il miglior tipo di pentole da utilizzare con questo tipo di stufa è in metallo con un fondo spesso. Se viene utilizzato vetro o pentole ruvida fondo, quindi particelle di sporco o macchie sul fondo di vetro delle pentole possono graffiare la superficie della stufa e danneggiare la superficie. pentolame in acciaio inossidabile con un fondo spesso funziona davvero bene per stufe alogene.
induzione Fornelli
stufe a induzione sono il tipo che sembrano di vetro. Gli elementi riscaldanti appaiono come cerchi rossi sotto la superficie del vetro. pentole magnetica è il miglior tipo di pentole da utilizzare con fornelli ad induzione. acciaio magnetico e ghisa sono i migliori per questo tipo di stufa. Il modo più semplice per vedere se un tegame è magnetica è di disporre un magnete cucina sul fondo. Se si attacca, poi la pentola funzionerà su un fornello a induzione.
Solid-Disk Elemento Stufe
Se si dispone di una stufa solido-disk, allora è possibile di utilizzare quasi ogni tipo di pentole. Tuttavia, i produttori della stufa solido-disk consiglia di utilizzare pentole che non è mai stato utilizzato su un diverso tipo di stufa. Questo perché fondi pentola possono deformarsi nel tempo. Se la pentola viene utilizzato solo sulla stufa solido-disk, allora la pentola non potrà mai deformare e il calore distribuirà in modo più uniforme.
Stufe in ceramica
piani cottura ceramica può essere utilizzato con alcuni tipi di pentolame. Si raccomanda pentole di metallo. pentole più pesanti saranno cuocere il cibo migliore. Non utilizzare pentole e padelle che hanno un fondo ruvido. Questo farà sì che la superficie a diventare graffiato. pentole di vetro non dovrebbe mai essere utilizzato su una stufa in ceramica. pentole di ferro non è raccomandato per piani cottura in ceramica. Non utilizzare pentole di rame su stufe in ceramica, sia.
Problemi
cucina su una stufa piatta superficie è diversa da quella di cottura su più stufe elementi tradizionali. Un problema che spesso accade con sommità piatta stufe è che le padelle e pentole si riscaldano troppo in fretta, e possono facilmente bruciare. Il modo migliore per evitare questo è di non trasformare un bruciatore, senza cibo o acqua presente nella vaschetta.