Il congelamento pesche fresche è considerato come il modo migliore per preservare loro in modo da mantenere il loro sapore. Essi possono essere memorizzati in questo modo per circa sei mesi, secondo Projo.com. Ci sono diversi modi per congelare le pesche. Uno dei modi più semplici è quello di utilizzare uno strato di biscotto. La carta da forno permette di preparare, poi congelare le pesche in modo che siano più facili da gestire.
Far bollire una pentola d'acqua di rubinetto sul piano di cottura. Mentre l'acqua si sta riscaldando, lavare lo sporco e detriti largo delle pesche con acqua di rubinetto. Tagliare tutti i punti cattivi, pastosi o marce si possono trovare.
Inserite le pesche in acqua bollente per 30 secondi. Utilizzare un cucchiaio di metallo scanalato per abbassarli delicatamente in acqua per evitare schizzi. Rimuovere le pesche dall'acqua bollente con il cucchiaio. Sbucciare la pelle dalle pesche con le dita.
Rimuovi i pozzi dalle pesche e affettateli. Tagliare ogni pesca a partire dalla cima, dove il gambo è, tutto intorno al centro. Afferra ogni lato e li torcere in direzioni opposte per separare le due metà.
Rimuovi i noccioli di pesca con le dita. Se sono bloccati, tagliare intorno a loro con il coltello per allentarle. Tagliare le pesche e stenderli in un unico strato su uno o più fogli cookie.
Mettere la teglia in freezer fino a quando le pesche sono congelati duro, circa due ore. Le pesche sarà bloccato al foglio. Rimuoverli con una spatola. Mettere le fette di pesca in sacchetti freezer, lasciando un mezzo pollice di headroom in alto. Sigillare i sacchi e conservarli in freezer.