Se si desidera mantenere il formaggio si acquista al supermercato o Fromagerie fresco, prima è necessario considerare che i formaggi molli e duri abbiano differenti vite scaffale. Mentre formaggi a pasta dura possono durare per mesi in frigorifero se ben conservato, formaggi morbidi come il brie possono durare solo una settimana. E 'fondamentale per memorizzare i formaggi a pasta molle corretto per evitare la muffa, l'essiccazione o marciume. Questo articolo fornisce un paio di consigli per mantenere il vostro formaggio fresco come il primo giorno d'acquisto.
Come mantenere Brie Fresh
Assicurarsi che la temperatura del frigorifero è impostato su 38 a 45 gradi. Brie si prosperare in questo intervallo di temperatura. Il cassetto per verdure è un luogo perfetto per memorizzare il formaggio dal momento che è leggermente più caldo rispetto al resto del vostro frigorifero.
Rimuovi l'involucro supermercato sul formaggio.
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tirare fuori un pezzo di pergamena o di carta cerata che è tre volte la dimensione della fetta del brie.
leggermente avvolgere il formaggio brie con la carta. Sigillare con nastro adesivo se la carta si rifiuta di rimanere avvolto. Questa carta oleata o pergamena permetterà al brie di continuare a invecchiare naturalmente e respirare in modo che il sapore rimane fresco.
Se il brie ha un aroma molto forte e si desidera conservare il sapore , è possibile fare doppio avvolgere il cuneo formaggio in carta oleata. Ciò dovrebbe contribuire anche altri prodotti alimentari non possono essere alterati dal brie forte odore.