Riesci mai a mangiare troppo comfort food? Ogni volta che sei stato malato, sentirsi giu, o hai voglia di qualcosa di fatto in casa, il cibo di conforto viene in soccorso. Se sei come la maggior parte di noi, sei cresciuto con mac e formaggio e sei più che felice di mangiarlo da adulto. Ogni volta che lo faccio per i bambini, praticamente non parlano nemmeno mentre sono occupati a mangiare. Non succede mai! Sono entusiasta di condividere con voi Il miglior mac e formaggio al forno fatti in casa mai!
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Questo mac e formaggio al forno fatti in casa è così buono che puoi letteralmente mangiarlo tutto da solo. Nessun piatto principale richiesto! Ogni volta che qualcuno ha un nuovo bambino, si sposta in zona, o ha avuto un funerale, Mi piace portare loro del cibo. Il mio mac &cheese al forno è il mio piatto più richiesto, e sono felice di farlo. raddoppio il lotto, tenerne uno per casa, e consegnare l'altro.
8 once di formaggio cheddar grattugiato
8 once di formaggio Monterey Jack grattugiato
1 1/2 tazze di maccheroni al gomito cotti
5 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 tazze di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. In una padella grande, sciogliere 3 cucchiai di burro.
3. Aggiungere la farina e mescolare a fuoco medio fino a quando il composto non sarà leggermente dorato
4. Aggiungere il latte e frullare.
5. Aggiungere il sale e il pepe e cuocere a fuoco medio finché la salsa non si addensa e inizia a bollire.
6. Incorporare lentamente entrambi i tipi di formaggio (conservare un po' di formaggio da cospargere in seguito) e gli ultimi 2 cucchiai di burro e frullare fino a che liscio e sciolto.
7. Aggiungere le tagliatelle una volta che i formaggi si sono sciolti e mescolare bene.
8. Versare in una teglia.
9. Cospargere il formaggio rimanente sopra e cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Servite e buon appetito!
Qual è il tuo comfort food preferito?