Salute dell'intestino - Ricetta zuppa di pollo

La diversità del microbioma ha profonde implicazioni per la salute metabolica. I microrganismi che ospitiamo nel nostro tratto gastrointestinale mantengono l'integrità del nostro intestino, abbattere i carboidrati complessi per migliorare l'estrazione di energia dal cibo, produrre vitamine e minerali, favorire la digestione e l'assorbimento, fermentare le fibre alimentari e proteggerci dagli agenti patogeni. Mantenere un delicato equilibrio nella diversità della relazione ospite-microbioma è fondamentale per la prevenzione delle malattie e un invecchiamento sano. Ecco una ricetta di zuppa di pollo super gustosa che cura l'intestino da provare! INGREDIENTI1 cucchiaio di olio di avocado1 cipolla rossa grande, a dadini 1 gambo di sedano grande, tagliata a dadini 1 carota grande, grattugiato2 cucchiaini di rosmarino essiccato1 cucchiaino di timo essiccato1 patata dolce media, sbucciato e tagliato a cubetti da ½ pollice6 tazze di brodo di ossa di pollo1 petto di pollo, tritato (può usare il girarrosto crudo o avanzato)1 cucchiaino di curcuma3 spicchi d'aglio, tritato1 tazza di spinaci novelli, tritato finemente¼ tazza di prezzemolo fresco, tritatoSale marino + pepe qb ISTRUZIONI Scaldare l'olio di avocado in una pentola media a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, sedano, carota, patate dolci, rosmarino e timo. Soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide (circa 5 minuti). Aggiungere il brodo di ossa, pollo e curcuma. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungere l'aglio, spinaci e prezzemolo alla zuppa e mescolare per incorporare. Aggiustate di sale e servite. Divertiti!