Ciò che consiste una "dieta sana" è probabilmente l'argomento più controverso al mondo. Ci sono così tanti miti e idee sbagliate! Sapevi che i cracker sono più dannosi per i denti dei dolci? Sapevi che una tosse cronica può essere trattata con cioccolato e che gli umani hanno qualcosa in comune con le patate? Bene, preparati a stupirsi perché stiamo per confutare alcuni dei miti "alimenti sani" più comuni!
Bright Side Ha raccolto 24 fatti sorprendenti che ti aiuteranno a cambiare il tuo atteggiamento nei confronti dei tuoi cibi preferiti e a creare la tua dieta in un modo migliore. Alla fine dell'articolo, c'è un bonus interessante che spiega perché alcuni alimenti diventano più gusti il giorno successivo dopo essere stati cucinati.
La FDA (Food and Drug Administration) raccomanda di lavare frutta e verdura prima del consumo e non proibisce di mangiare gli adesivi su di essi. Gli adesivi e la colla su di essi sono approvati dalla FDA e sono sicuri da deglutire. Tuttavia, se puoi, dovresti toglierli prima di mangiare.
Il dietista registrato Chelsey Amer ha condotto uno studio che dimostra che una fetta di pizza è una colazione più equilibrata rispetto ai cereali perché contiene molta più proteina e ingredienti freschi e ha anche meno zucchero dei cereali. La maggior parte di tali colazioni non contiene abbastanza proteine e grassi, ma contengono molto zucchero.
Uno studio della Harvard School of Public Health ha mostrato che mangiare cibi piccanti almeno una volta al giorno può ridurre il rischio di morte del 14%. "Alcune prove di altri studi suggeriscono che gli ingredienti bioattivi negli alimenti piccanti come la capsaicina possono abbassare il colesterolo e i trigliceridi" cattivi "e migliorare l'infiammazione", afferma l'autore dello studio Dr. Lu Qi.
Il cibo in scatola non è molto salutare. Questo è per lo più vero per la carne in scatola, ma non lo stesso per i pesci in scatola. Il pesce, come le sardine e il salmone in scatola, è un'ottima fonte di calcio perché ti permette di mangiare piccole ossa che sono troppo morbide per notarti ma fornirti una grande quantità di calcio.
Nuove ricerche pubblicate in Atti della National Academy of Science mostra che la pratica di rafinciare pomodori al di sotto di 54ºF (12 ° C) inibisce la loro capacità di generare sostanze che contribuiscono all'aroma e al sapore. La temperatura fredda riduce la funzionalità dei geni che sono responsabili del sapore. Questo è il motivo per cui i pomodori sono meglio immagazzinati in una stanza buia fuori dal frigorifero.
Una fragola contiene il 40% di zucchero mentre un limone ha il 30% di contenuto di zucchero che è quasi il doppio. È difficile notare che perché c'è molto acido citrico che lo rende molto più dolce che acido. Questa enorme quantità di zucchero nei limoni può causare obesità se li mangi troppo spesso, ma è improbabile che lo farai a causa dell'acido.
Molte persone pensano che il latte con una lunga durata contenga molti conservanti. Non è vero. Il segreto sta usando speciali tecnologie di temperatura. Il latte viene riscaldato fino a 275 ° F e poi viene raffreddato molto rapidamente. Quindi i batteri "cattivi" muoiono ma tutte le vitamine sono conservate. Tale latte può essere immagazzinato per 120 giorni a meno che non lo apra e per 4 giorni dopo l'apertura del pacchetto.
In effetti, c'è circa lo 0,04% ‒0,05% di etanolo in latticello. Una pera matura contiene la stessa quantità di alcol di un secchio di latticello. Ma perché il latticello aiuta con i postumi di una sbornia? È tutto a causa della vitamina B, dell'acido folico e dei batteri "buoni" che possono liberare il corpo dell'alcool. Quindi non è a causa dell'alcool in latticello.
Il modo migliore per conservare i nutrienti sani negli alimenti è riscaldare il cibo per un po 'di tempo possibile con una piccola quantità di liquido. Un forno a microonde può fare meglio questo lavoro. "Quando cucini cibo in un forno a microonde, coprilo strettamente per creare un ambiente a vapore efficiente", afferma il dietista e la scienziata alimentare certificata Catherine Adams Hutt.
Se prendi un'uva e lo tagli a metà e poi lo scalda in un forno a microonde, vedrai un plasma. Questo perché un'uva è troppo piccola e le onde elettromagnetiche sono troppo concentrate. Quindi, se ti capita di riscaldare un'uva, non farlo in un forno a microonde.
Il salmone selvatico ha il suo colore rosato naturale perché consuma molti gamberi nel mare. Quando il salmone viene coltivato in una fattoria, mangia cibo completamente diverso ed è per questo che sembra bianco o solo un po 'rosa. Per rendere il colore più luminoso, i produttori utilizzano pigmenti di colore diverso.
Il tuorlo d'uovo contiene tutte le vitamine e i minerali utili necessari per una dieta equilibrata. Naturalmente, gli albumi sono molto migliori per una dieta, ma se hai bisogno di molti nutrienti, il tuorlo è la tua scelta. Sì, contiene più colesterolo dei bianchi, ma non dimenticare che il colesterolo è un nutriente necessario per le tue cellule.
La noce moscata può causare allucinazioni se ne mangi troppo. Potresti sperimentare nausea, vertigini e problemi di concentrazione. La regola "più, meglio è non può essere applicata alla noce moscata - dovresti sapere esattamente quanto puoi mangiare.
Se ti piace il sushi con Wasabi, dovresti sapere che Wasabi è solo tinto di rafano per la maggior parte del tempo. La maggior parte di Wasabi servita fuori dal Giappone è il rafano con un pigmento a colori. Anche in Giappone stesso, la domanda di wasabi è così alta che hai maggiori probabilità di trovare wasabi mescolato con rafano piuttosto che un prodotto pulito.
Un peperone a campana di medie dimensioni contiene circa 0,005 once di vitamina C che è 1,5 volte più di un'arancia media. Il pepe verde ha meno vitamina C - circa 0,004 once, ma poiché le persone hanno bisogno di meno di quello al giorno, qualsiasi peperone è buono.
Mangiare una barra di cioccolato può rallegrarti, ma annusarlo ti calma,
dice uno psicologo britannico. Ma è vero solo per il vero cioccolato. Ha condotto uno studio con un gruppo di volontari e è giunto alla conclusione che il sapore del cioccolato ha un effetto calmante sul sistema nervoso e allevia la tensione molto meglio del sapore di qualsiasi altro prodotto.
Un nuovo studio del Regno Unito ha dimostrato che il composto derivato dal cacao può essere una grande cura per una tosse cronica. La ricerca con sede nel Regno Unito ha anche dimostrato che il composto derivato dal cacao non aveva effetti collaterali associati a trattamenti farmacologici standard per la tosse persistente.
Dan Frost e il suo team di scienziati di Bayerisches Geoinstitut in Germania hanno scoperto che il burro di arachidi contiene abbastanza carbonio per cercare di trasformarlo in diamanti. Per fare ciò, devono sbarazzarsi di tutto l'ossigeno nel prodotto e poi metterlo sotto grande pressione. Poiché tutti i prodotti (e qualsiasi materiale biologico) contengono carbonio, in futuro, questo studio potrebbe essere usato per fare diamanti usando cose diverse. Ma, naturalmente, i diamanti naturali saranno ancora più preziosi.
Сarmine è un colorante alimentare naturale estratto da insetti cochineali. Si trova in diverse caramelle e altri prodotti e persino in cosmetici. Molte aziende sono alla ricerca di un sostituto di Carmine, ma non perché è dannoso, ma perché i vegetariani si rifiutano di mangiarlo.
Non cercheremo di convincerti che le caramelle non sono dannose per i denti. Ma dovresti sapere che ci sono molti altri prodotti che sono molto più dannosi per i denti delle caramelle. Ad esempio, i cracker. Il fatto è che non è lo zucchero che distrugge i denti - è l'acido. Quando i cracker si attaccano ai denti, creano un ottimo ambiente per i batteri che producono acido.
Nonostante il fatto che il sale marino sia più sano e utile, è esattamente lo stesso del normale sale da tavola. Contiene altrettanto sodio. E non solo, ma il sale da tavola spesso contiene iodio, aggiunto per l'aiuto della tiroide.
La differenza è solo nel modo in cui viene acquisita:il sale marino è prodotto vaporizzando l'acqua marina o oceanica e il sale da tavola è ottenuto da deposizioni di sale sotterranea.
La ricerca condotta dalla società Boeing ha dimostrato che abbiamo qualcosa in comune con le patate. - La capacità di assorbire e riflettere le onde radio. Poiché c'è molta acqua nelle patate, può assorbire segnali Wi-Fi. L'uso di sacchi di patate anziché passeggeri sugli aerei ha aiutato l'azienda a trovare ed eliminare i punti deboli nei segnali wireless durante il volo.
Ci sono più di 1.000 diversi tipi di banane, ma tutti sono copie genetiche di un tipo:il Cavendish. Sono clonati perché non ci sono semi per la produzione. Tale omogeneità genetica è molto pericolosa perché se una malattia dei parassiti attacca le banane, tutte saranno colpite, portando alla loro estinzione.
Molte persone credono che le bevande energetiche li aiutino ad andare avanti quando hanno una giornata difficile. Lo fanno, ma non a lungo termine. L'alto contenuto di zucchero e caffeina ti dà una leggera corsa aumentata dall'effetto placebo. Ma uno studio di 4 anni condotto da esperti della Camilo José Cela University (UCJC) ha mostrato che le bevande energetiche causano insonnia e nervosismo. Gli scienziati hanno valutato la corsa che le bevande danno e hanno determinato che aumenta le tue prestazioni dal 3% al 7%, il che sicuramente non vale i rischi.
Molte persone hanno notato che alcuni cibi sembrano più gusti il giorno successivo dopo essere stati cotti. E ci sono molte ragioni per questo. Il cibo può diventare più gustoso perché assorbe di più la salsa e le spezie si mescolano e creano un gusto diverso. Ci sono elenchi di cibi che sono più gusti il giorno successivo. Lasagna, pasta e polpette sono nella lista.
Quale di questi fatti ti ha stupito di più? Conosci altri altri? Dicci nella sezione commenti qui sotto!