I ceci sono uno dei primi legumi coltivati, risalenti al periodo b neolitico pre-potterio. Sono una ricca fonte di fibre, contengono grassi sani, carboidrati e molte altre vitamine e minerali. I ceci sono anche ricchi di proteine, quindi possono essere un ottimo sostituto della carne per vegani e vegetariani. Questo legume è in realtà l'ingrediente chiave di Hummus, un popolare tuffo levantino!
Noi di luminosa hanno trovato 10 modi in cui il tuo corpo può beneficiare dei ceci e potrebbe farti desiderare di incorporarli nella tua dieta!
Le proteine e le fibre nei ceci possono rallentare la digestione e darti una sensazione di pienezza. Aiutano anche a ridurre l'appetito e l'assunzione di cibo che può portare alla perdita di peso.
I ceci sono una buona fonte di manganese, calcio, ferro, magnesio, zinco e vitamine K e A. Tutti questi sono importanti per la crescita ossea, la mineralizzazione ossea e la produzione di collagene.
Le vitamine C, E e K presenti nei ceci sono importanti per la salute della pelle. Aiutano a guarire le ferite, eliminano le rughe, prevengono la pelle secca e proteggano dai danni del sole.
I ceci sono ricchi di fibre e proteine. Aiutano a impedire ai nostri livelli di zucchero nel sangue di aumentare troppo rapidamente dopo aver mangiato, il che è anche importante per la gestione del diabete. Diversi minerali, come il magnesio e lo zinco, possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
La fibra dietetica aiuta anche a migliorare la digestione, ridurre i rischi della sindrome dell'intestino irritabile e prevenire la costipazione.
Il magnesio e il potassio possono aiutare a prevenire la pressione alta. Ciò può ridurre al minimo la possibilità di soffrire di un ictus o di infarto. La fibra solubile ha dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità (o colesterolo "cattivo"), il che è anche buono per la salute del cuore.
Proteine, vitamine A e B e altri nutrienti presenti nei ceci possono aiutare a prevenire la perdita dei capelli e promuovere la crescita dei capelli.
I ceci contengono il precursore della vitamina A, β-carotene. Ha un effetto antinfiammatorio e aiuta a ridurre il rischio di malattie oculari e li impedisce.
La colina, che si trova nei ceci, è collegata a prestazioni cognitive migliorate, tra cui una migliore memoria ed elaborazione.
I ceci potrebbero aiutare a ridurre il rischio di determinati tipi di cancro. La produzione di butirato, che ha il potenziale per ridurre l'infiammazione nelle cellule del colon, potrebbe aiutare a ridurre il rischio di cancro del colon. I ceci contengono anche saponine, che aiutano a inibire la crescita del tumore. Alcune altre vitamine e minerali, come le vitamine del gruppo B, possono aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno e ai polmoni.
Conosci qualche gustosa ricetta di ceci? Per favore condividili con tutti nei commenti!