Quando avevo 18 anni, ho iniziato a pensare agli alimenti che ho mangiato. È stato innescato dalla parola "cibo spazzatura", che ho letto in una rivista. Mi dispiaceva anche molto per gli animali, come mucche, pecore e maiali. Ho deciso di rinunciare alla carne e generalmente ho iniziato a monitorare attentamente ciò che ho mangiato. Ho letto articoli scientifici e ho cercato di capire come sostituire gli alimenti normali (ma non sempre sani). Non tutti intorno a me hanno capito la mia posizione, ma ora, 15 anni dopo, non mi pento affatto della mia decisione.
Vorrei dire luminoso lettori di una dozzina di alimenti a cui sono riuscito a trovare alternative salutari. Sono sicuro che gli hack di vita descritti in questo articolo saranno davvero utili a coloro che non vogliono cambiare radicalmente le loro abitudini alimentari. Ma se sei pronto a apportare importanti modifiche, consulta prima un medico.
Il cavolfiore schiacciato è più basso nelle calorie rispetto alle purè di patate e questi 2 piatti hanno un sapore quasi uguale. Per i palati più esigenti, mescolo patate e cavolfiore in un rapporto 1:1 e aggiungo alcune erbe fresche invece del sale. In questo modo, ottieni un piatto classico, ma più dietetico.
Per me, preparo solo un purè di cavolfiore. Soddisfa perfettamente la fame e non causa una sensazione di pesantezza nello stomaco.
Sostituendo la farina di grano con fagioli neri nei tuoi dolci, otterrai piatti senza glutine con una dose extra di proteine. Inoltre, i fagioli sono molto gustosi, anche se molte persone pensano diversamente. Quando cucino qualcosa con l'impasto, uso l'hack di in sostituzione di 1 tazza di farina con 1 tazza di fagioli neri schiacciati.
Credimi, la qualità della tua pasticceria non diventerà più bassa. Al contrario, il piatto finito acquisirà un gusto molto interessante e incomparabile.
Perché qualcuno dovrebbe cambiare un tipo di verde per un altro? Il fatto è che gli spinaci contengono 2 volte più potassio, proteine, calcio, ferro, niacina e vitamine A, B e C rispetto a qualsiasi altra verdura delle foglie.
Inoltre, è ricco di fibre e minerali, tra cui magnesio e fosforo. È quasi impossibile dire la differenza nel gusto, ma gli spinaci hanno più valore nutrizionale della lattuga.
Tutti bevono caffè, ma pochissime persone sanno che 1 tazza di bevanda contiene circa 95 mg di caffeina. Il consumo eccessivo di caffeina può causare nausea, ansia, palpitazioni cardiache e insonnia.
Anche la cicoria ti rinvigora, ma non contiene caffeina. Inoltre, c'è matcha, una polvere di tè verde con effetti molto più lievi di quello del caffè. Inoltre, matcha contiene L-teanina, un aminoacido che aiuta a ridurre lo stress . Sfortunatamente, non molte persone conoscono questa bevanda sana.
È bello scricchiolare su alcune patatine, ma non è davvero buono per la tua salute. Allora cosa puoi scricchiolare? Saresti sorpreso di apprendere che i ceci fritti con le tue spezie preferite hanno un sapore quasi lo stesso, e sono altrettanto croccanti. Questa alternativa è anche ricca di fibre e magnesio, un minerale importante per controllare i livelli di zucchero nel sangue e il funzionamento del sistema nervoso.
Il tofu è un alimento fatto di latte di soia che è un'ottima fonte di proteine e contiene aminoacidi essenziali. Se vuoi rinunciare alla carne per un po ', questo prodotto di soia può diventare un grande sostituto.
A proposito, il tofu è così "neutro", puoi semplicemente marinarlo nella tua salsa preferita e ottenere il gusto che desideri. Il cibo stesso è praticamente insipido.
È difficile immaginare l'estate senza gelato. Ma non è molto bello mangiare molto gelato perché è troppo ricco di calorie e contiene molto zucchero. Le banane congelate, macinate in un frullatore, sono un dessert leggero e naturale senza zucchero extra o prodotti lattiero -caseari. Questo gelato è delizioso e abbastanza leggero da goderti quanto vuoi.
La maionese, che molte persone usano nei loro piatti, è generalmente fatta con uova, olio e acido, come l'aceto. Ma il consumo giornaliero di maionese può essere negativo per la salute, poiché la maionese è spesso ricca di grassi saturi.
Avocado contiene anche altrettanto grasso, ma è un tipo completamente diverso. Questo frutto è ricco di grassi e nutrienti sani e contiene circa 20 vitamine e minerali.
Non è un sostituto perfetto, ma rinunciare ai carboidrati a favore di lattuga fresca ogni tanto è comunque una buona decisione. Qualsiasi panino diventa più sano se si sostituisce il pane con una foglia di lattuga. In questo modo, puoi aumentare il numero di nutrienti nel tuo spuntino preferito. A casa mia non c'è affatto pane, e sono stato a lungo abituato a preparare panini con lattuga e ho capito che è davvero gustoso.
Sia la quinoa che la farina d'avena sono sane e appartengono a una dieta equilibrata e sana. Ma hanno alcune differenze:una tazza di quinoa contiene 8 grammi di proteine, mentre la stessa quantità di farina d'avena contiene solo 6 grammi.
La quinoa supera anche la farina d'avena nella qualità delle proteine e contiene più fibre. Pertanto, per rendere la tua dieta più varia, è possibile sostituire il porridge di farina d'avena con porridge di quinoa.
La salsa di mele può fornire la dolcezza di cui hai bisogno senza calorie extra. Mentre una tazza di salsa di mele non zuccherata contiene solo circa 100 calorie, una tazza di zucchero può contenere oltre 770 calorie. La differenza è ovvia.
Il pesce è ricco di acidi omega-3 e proteine. Ma se sei allergico ai frutti di mare, il lino è un grande sostituto. È ricco di acidi grassi omega-3, proprio come il pesce.
Non ho mangiato pesce, carne, farina, fast food e altri cibi, che molte persone non riescono a immaginare la loro vita senza, per 15 anni ormai. Ci sono stati momenti in cui le persone intorno a me non potevano capire e condannavano la mia dieta perché pensavano che non potevamo vivere senza mangiare carne. ma ora ho 33 anni e mi sento benissimo.
Non mi sento come se mi limiti perché mi prendo cura della mia salute, sia fisicamente che mentalmente. Non fame di fame, costruisco semplicemente la mia dieta in un certo senso in modo che il mio corpo riceva tutte le sostanze necessarie. Tenendo conto del fatto che tutti i miei test sono normali, il mio piano funziona. Mi sento anche benissimo che vivo e mangio come voglio e non tradire i miei principi morali. Ma se vuoi cambiare radicalmente le tue abitudini alimentari, ti consiglio di consultare prima un medico.
Puoi chiamare la tua dieta equilibrata? Hai i tuoi hack di vita su come sostituire gli alimenti comuni con quelli sani? Condividili nei commenti qui sotto.
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