Quando il tuo corpo funziona al meglio, è come un'orchestra finemente sintonizzata, ogni organo e sistema funzionano in perfetta armonia. Ma quando un piccolo aspetto è sbilanciato, come la salute dell'intestino, può portare a un sacco di sottili problemi che sono difficili da risalire alla causa principale. "Settantacinque milioni di americani soffrono silenziosamente di disturbo intestinale su base giornaliera", Vincent Pedre, MD, autore di Happy Gut , dice a Mydomaine. "La maggior parte delle persone non considera questo anormale perché sono insensibili ai sintomi."
Incontra l'esperto
Un internista a New York, Vincent Pedre, MD è anche autore di Happy Gut:The Cleansing Program per aiutarti a perdere peso, aumentare l'energia ed eliminare il dolore. Ha conseguito la laurea in medicina presso la University of Miami Miller School of Medicine.
Oltre al dolore e alla costipazione addominale, avverte che esiste una serie di sintomi sottili che potrebbero indicare che hai una questione intestinale. "Affaticamento, nebbia mentale e condizioni allergiche come un'allergia, l'asma o le eruzioni cutanee sono tutti legati alla cattiva salute intestinale", afferma. "Devi trovare la causa principale, scavare in profondità e guardare sotto il cofano. L'intestino è il fondamento della nostra salute:devi iniziare da lì."
Preoccupato che la tua salute dell'intestino potrebbe essere fuori di testa? Abbiamo grigliato Pedre per scoprire come sapere se hai un problema e, soprattutto, cosa fare al riguardo. Se sei pronto per una dieta per la pulizia intestinale, salta fino alla fine per il suo piano alimentare di un giorno.
Affaticamento, nebbia mentale e condizioni allergiche come un'allergia, l'asma o le eruzioni cutanee sono tutti legati alla cattiva salute intestinale.
Un candidato tipico è chiunque sia stato in un antibiotico nella loro vita. Qualsiasi singola dose di asciugatura antibiotica la nostra flora intestinale e richiede da sei a 12 mesi affinché il tuo corpo rimbalzi. Uno degli antibiotici più comunemente prescritti, Cipro, che viene dato per i UTI, cambia la flora intestinale fino a 12 mesi. Ci vuole un anno perché il tuo corpo si riprenda! Qualsiasi donna che assume antibiotici e ha bisogno di farmaci antifungini in seguito mi dice che la sua base di base è già compromessa.
Il gonfiore è diventato "normale" per molte persone, ma potrebbe effettivamente essere un segno che qualcosa non va. Molte persone non sono consapevoli di poter soffrire di acido a basso stomaco. Il tuo potere digestivo è ridotto quando non puoi abbattere proteine e grassi:si siedono nello stomaco come un mattone rosso e ti fanno gonfiare.
Il gonfiore potrebbe anche significare che stai soffrendo di una qualche forma di eccesso microbica nell'intestino tenue. SIBO, o crescita batterica intestinale tenue, è quando hai troppi batteri che crescono nell'intestino tenue. Può farti gonfiare da 30 a 60 minuti dopo il pasto. A seconda di dove si verifica il gonfiore e a che ora, possiamo ottenere indizi sulla salute dell'intestino.
Il gonfiore è diventato "normale" per molte persone, ma potrebbe effettivamente essere un segno che qualcosa non va.
Ci sono tre categorie di alimenti principali che eviterei di mantenere il mio intestino al meglio:
1. Grano e glutine: Il glutine è una molecola molto idrofila, il che significa che attira l'acqua ed è un legante. Diventa questa grande massa, che, per molte donne, possono portare alla costipazione e rallentare la digestione. È solo un grande no-no per un istinto felice.
2. Cibi fritti: Sono un grosso problema. Di solito, sono fritti nella farina, il che significa che stai ingerendo anche il glutine. È un doppio colpo.
3. Cibi piccanti: Non sto parlando di spezie. Intendo cibi eccessivamente piccanti come peperoni habanero o curry. Questi alimenti caldi possono irritare il rivestimento intestinale e causare problemi.
Quando dormi, il tuo sistema digestivo è in modalità di manutenzione, quindi andare e mangiare immediatamente cibo senza preparare lo stomaco è come saltare in un bagno freddo.
Mi piace avere una fetta di limone con acqua calda per svegliare il mio sistema digestivo per prima cosa. Il limone ha acidità, quindi aiuta a stimolare la produzione di acido dello stomaco e si sveglia anche il fegato e prepara il tuo corpo a secernere la bile. Di solito sorseggiano acqua calda e limone mentre mi preparo per il lavoro o prima di entrare nella doccia. È un rituale che seguo prima ancora di fare colazione, per incoraggiarmi a rallentare.
La mia scommessa sicura quando mangio fuori va in un ristorante greco. Il menu è sempre pieno di piatti che sono facili sulla digestione, come insalate, verdure grigliate e carni grigliate o al forno. Il pesce è una buona opzione perché non è difficile come una bistecca o un filet mignon da digerire, e tendo a cercare qualsiasi cosa con zenzero antinfiammatorio, scalogno prebiotico o funghi shitake che potenziano immunitario.
Versati una tazza di acqua calda con succo di limone per iniziare la giornata, quindi prepara uno dei frullati verdi di Pedre. "Quello che amo dei frullati è che sono veloci e facili da realizzare e puoi mettere così tanto in un frullato in modo che sia pieno di nutrienti. È come se stessi bevendo le vitamine per la giornata", dice.
Un frullato è un modo ideale per iniziare una pulizia dell'intestino perché non pesa sul tuo sistema digestivo. "Sta facendo il lavoro di digestione per te! Rendendo piccoli frutta e verdura, è più facile per il tuo corpo assorbirli e scomporli", dice. "Al mattino, questo è davvero utile."
Sarah Coghill / Stockfood
Ingredienti:
2 tazze di latte di mandorle (è fatto in casa meglio)
2 scoop della tua polvere di proteina ipo-allergenica preferita
1 tazza di mirtilli
1 cucchiaio. di burro di mandorle germogliati o arrostiti
2 tazze di spinaci
1/2 tazza di foglie di menta
Pedre consiglia di bere otto once di brodo di ossa ogni giorno per raccogliere i benefici delle sue proprietà di guarigione. "Il brodo di ossa è ottimo per così tanti motivi. È denso di minerali (i minerali aiutano con la produzione di energia cellulare, che è importante per l'intestino) e aiuta a pulire il nostro corpo perché dà riposo al nostro sistema digestivo", afferma. Le ossa contengono anche ingredienti anti-infiammatori che potenziano immuno-potenziamento, che fanno bene alla guarigione dell'intestino che perde.
Questa ricetta produce da 10 a 15 porzioni; Batch cuocerlo in anticipo di domenica sera in modo che il pranzo per la settimana sia risolto. "Se non mangi prodotti per animali, prova a preparare un brodo vegetale con funghi giapponesi come Shitake, quindi ti danno una spinta immunitaria", consiglia.
Gräfe &Unzer Verlag / Kramp + Gölling / Stockfood
Ingredienti:
4 libbre ossa di midollo di manzo alimentate con erba
3–4 libbre di costolette di manzo o collo con carne (opzionale)
1/2 tazza di succo di limone fresco o aceto di mele
1– 2 cucchiaini. sale marino
1/2 cucchiaino. pepe nero
3 steli di sedano, tritato approssimativamente
1/2 intera cipolla
1 contorno bouquet (4 rametti di timo fresco, 4 rametti freschi e 1 mazzo di prezzemolo legato con corda non sbiancata)
Direzioni:
Unisci le ossa del midollo e le ossa delle costole, se usi, con il succo di limone, il sale e il pepe in una pentola capiente o una pentola lenta. Aggiungi un po 'di acqua filtrata se necessario per coprire.
Cuocere per almeno quattro ore a fuoco molto basso fino a quando qualsiasi carne che era ancora sulle ossa è caduta e il midollo si è sciolto. È possibile cuocere il brodo per un massimo di 24 ore a fuoco basso o in una pentola a basso contenuto di bassa.
"Questo è uno dei miei piatti preferiti che mia nonna ha fatto crescere", afferma Pedre, che da allora ha dato alla ricetta originale un rifacimento a favore dell'intestino. "Adoro usare il bisonte perché è più basso nel grasso ed è un tipo di proteina che è facile da digerire."
Peter Kooijman / Stockfood; Nota:questa immagine non è una rappresentazione esatta della ricetta elencata
Ingredienti:
1 1/2 libbre di carne macinata alimentata in erba, bisonte o tacchino macinato a gamma libera
2 cucchiai. olio di cocco
3 cucchiai. Herbes de Provence
1/2 cucchiaio. aglio in polvere
1 cucchiaio. timo
1/2 cucchiaio. Curcuma
pizzico di sale marino himalayano
spruzzatura di pepe nero spezzato
1/2 tazza di olive pentore-berretto
1/4 tazza di aceto di sidro di mele
1 limone, spremuta
spruzzi di vino bianco
contorno di prezzemolo tritato
Direzioni:
In una casseruola profonda e con aria ceramica o una casseruola in acciaio inossidabile a 360 pentole, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi le erbe di Provenza e cuoci per cinque minuti o fino a quando non aromatico.
Aggiungi la carne e usa un cucchiaio di cottura in legno per spezzarla, in modo che la carne si diffonde uniformemente attraverso la casseruola. Aggiungi il succo di limone e spolvera uniformemente con la polvere di aglio organico essiccato. Quindi coprire con un coperchio.
Lascialo cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti, quindi mentre la carne cucina, continua a romperlo in piccoli pezzi rotondi usando il cucchiaio di legno. Mentre fai questo, puoi aggiungere il timo, la curcuma, il sale marino e il pepe rotto. Aggiungi le olive e lascialo cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti mentre la carne si rompe in pezzi più piccoli.
Infine, aggiungi il vino bianco e quindi riduci il calore a basso. Copri ancora una volta e lascialo cuocere per altri 10 minuti. Lascialo raffreddare e servire con un contorno di prezzemolo tritato.
Questo post è stato originariamente pubblicato l'11 aprile 2017 e da allora è stato aggiornato.