yogurt v. milk
Domanda
Qual è la differenza tra yogurt e latte scientificamente? Perché lo yogurt così buono per voi e il latte così male per voi se sono la stessa cosa?
Risposta
Ciao Kunal,
primo a chiarire una certa confusione, il latte non è male per te. Il latte è una di quelle cose come le uova. Un alimento che alcune persone formano un parere su e improvvisamente diventano il nemico pubblico numero uno.
latte magro ha una varietà di benefici per la salute. E 'ricco di proteine, calcio e spesso infusa con vitamina D.
contenuto di grassi può essere di beneficio, in particolare con l'età in cui più grasso aiuta la pelle a mantenere una rotondità al contrario di cedimenti.
Ora qui è la dall'altra parte di esso, lo yogurt è uno di quegli alimenti che sono spesso promossi come "dieta", ma non è sempre un bene per voi. La maggior parte yogurt a trovare in negozio viene caricato con lo zucchero in eccesso. Uno di quei vasetti di yogurt può avere tanto zucchero come una lattina di Coca-Cola. Così tutte quelle persone alla moda che mangiano uno yogurt, mentre "a dieta" sono in realtà non facendo loro un favore.
Lo yogurt è un prodotto di latte fermentato. Qualsiasi tipo di latte, mucca, capra, ecc viene estratto e batteri sani viene aggiunto ad esso. Il processo di fermentazione cambia il sapore e la consistenza del latte. alimenti fermentati possono aiutante nella digestione e sono importanti per mantenere la salute.
Il migliore da fare è comprare basso contenuto di grassi (1%) di latte. Evitare latte scremato come il suo contenuto di lattosio (zucchero) è di solito il più alto.
Quando si tratta di guardare yogurt per uno yogurt teso (commercializzato come yogurt greco negli Stati Uniti)
Assicurarsi che non ci sono zuccheri aggiunti o altre cariche . Gli unici ingredienti devono essere latte e un certo tipo di batteri, di solito indicato come "colture vive e attive". Sembra disgustoso ma è molto sano e sicuro.
Assicurarsi che il tenore di zucchero è non più di circa 7-9 grammi per porzione. Questo è presente in natura lattosio dal latte.
Evitare di yogurt aromatizzato in quanto contengono zucchero in eccesso, anche sapore di vaniglia. Optare per unflavored e aggiungere la frutta fresca o aggiungere un dolcificante non calorico o miele. Yogurt stile greco può essere un po 'amaro per conto suo.
Se tutto questo non è possibile aggiungere lo zucchero semplicemente utilizzare una piccola quantità. Le probabilità sono che non potrà mai aggiungere l'eccesso che i produttori fanno.
Infine yogurt stile greco è molto versatile. Si può anche utilizzare per sostituire la panna acida o maionese in cucina.