Grassi saturi vs Colesterolo
Domanda
Ciao,
Qual è la "differenza" tra grassi saturi vs colesterolo? Ancora più importante, se ho una scelta tra mangiare cibi ad alto in uno contro l'altro, che se un adulto tipico scegliere? Quale dovrebbe un adulto fondista scegliere? Che dire gli effetti di ogni sui bambini, particolarmente sottili quelli atletici attivi?
Grazie,
Jeff
Risposta
Caro Jeff, il colesterolo non è un grasso puro, è un grasso come sostanza essenziale che il vostro corpo fa per la produzione di sostanze chimiche importanti nel corpo come sali biliari e ormoni. Altri animali fanno il loro colesterolo troppo. Quando si mangia carne, uova, pesce, si sta mangiando che il colesterolo animali. I grassi saturi è un grasso pieno saturo di idrogeno e si trova di solito da grassi animali. Non hai parlato di grassi trans, che sento è il peggiore grasso di mangiare in tutto il mondo. È un grasso sintetico che un'azienda ha aggiunto idrogeno ad esso. Si chiama un grasso idrogenato e si trova in alimenti trasformati. Il corpo ha un tempo più difficile cercare di digerire questo tipo di grasso. Controllare le etichette per i grassi idrogenati, e limitare il mangiare di questi alimenti. Per quanto riguarda ciò che si dovrebbe mangiare, penso che dipende da ciò che il colesterolo e livelli di trigliceridi sono. Se sono all'interno della gamma sana, allora si sta mangiando una dieta OK. Se è anormale, allora si dovrebbe seguire il suggerimento del medico per la dieta e cosa evitare. La persona media dovrebbe limitare a mangiare tutti i grassi trans, e dovrebbe limitare grassi saturi al 20% del grasso totale consumato. Il resto dovrebbe essere da grassi insaturi insaturi e poli presenti nei prodotti vegetali come l'olio di colza e olio d'oliva solo per citarne alcuni.
Laura Kraemer, Slimkids.com