Ice Cream Allergy
Domanda
Prima di tutto lasciatemi dire che so che questa domanda non è esattamente una misura perfetta con la descrizione della vostra specialità e sarà ovviamente capire se dici che è fuori dalla tua expertise- -ma ci crediate o no, io non riuscivo a trovare il profilo di qualsiasi altro esperto che si adattano meglio quindi ecco qui.
ogni volta che mangio il gelato, in circa mezz'ora ho la nausea e come una febbre. Dura circa 45 minuti. Nessun altro cibo fa questo, e non credo che sia qualsiasi tipo di allergia latticini perché il formaggio, latte, yogurt, ecc non hanno questo effetto. Forse qualche ingrediente che è nel gelato, ma poche altre cose? Trovo molto strano avere questa reazione al gelato e nient'altro. Qualche idea? Gesso fino a l'ineffabile? A proposito, posso vivere senza gelato, ma sono perplessa.
Grazie per rispondere o rifiutare.
Risposta
Ciao John!
Grazie per la vostra domanda di nutrizione. Non suona come siete intolleranti al lattosio in quanto si è in grado di mangiare latticini tuttavia, ci sono altri ingredienti nel gelato che possono causare una allergia alimentare, come dolcificanti, emulisifiers, stabilizzanti, e ingredienti artificiali. allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario del corpo per qualcosa in un alimento, di solito una proteina. Questo forse il motivo per cui si verifica la febbre dopo aver mangiato il gelato.
Circa 5 milioni di americani, (da 5 a 8% dei bambini e il 1-2% degli adulti) hanno una vera allergia alimentare. Gli otto allergeni alimentari più comuni sono latte, uova, arachidi, noci, soia, grano, pesce e crostacei.
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-George Rapitis, Bsc. Nutrizionista
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