cooking
Domanda
qual è la differenza tra olio d'oliva e olio di oliva vergine? E come olio extravergine di influenza esigenze alimentari?
risposta
Ciao Kathy,
Olio extra vergine di oliva è ottenuto dalla prima spremitura delle olive, ed è considerata la più alta qualità in termini di sapore, aroma, ecc olio vergine è ottenuto dalla successiva pressatura. Mentre oli di oliva vergini ed extravergini sono apprezzati per il loro sapore, e sono quindi più costosi, non sono nutrizionalmente superiore agli oli di oliva non vergini (che sono ottenuti da ulteriori pressings delle olive). Tutti gli oli di oliva contengono grassi monoinsaturi cuore-sani e mi consiglia di utilizzare l'olio di oliva, insieme a olio di colza, come una parte normale della vostra dieta.
Speranza che aiuta!
Karen
