Valori nutrizionali
Domanda
mi chiedo se non vi è alcuna differenza significativa in prodotti freschi e congelati. Sono in particolare pensando di verdure come broccoli, carote, cavolfiori, piselli, ecc
Mi è stato trovare la convenienza e valore delle congelata molto attraente, ma io non voglio perdere i benefici di fresco. Sono le vitamine, minerali, fitosteroli, flavonoidi e tutte quelle altre 'cose buone' conservati durante il processo di congelamento?
Ci sono altri motivi per andare con fresca? Il tuo consiglio è apprezzato!
Grazie,
Kara
Risposta
Ciao Kara!
Grazie per il vostro grande questione nutrizione . Fresh è la scelta migliore, perché niente può battere il gusto e la qualità. Tuttavia, congelato può essere altrettanto nutriente perché i fitonutrienti conservano bene in freezer. In realtà, un nuovo studio da Green Giant azienda alimentare dice maggior parte degli americani non si rendono conto verdure surgelate sono altrettanto nutrienti come quelli freschi. Lo studio dice ogni anno, più della metà di tutti gli americani buttare via quasi $ 100 dollari di verdure viziati. Quando invece, potrebbero essere utilizzando verdure surgelate che hanno una durata molto più lunga e sono altrettanto nutrienti.
Gli esperti raccomandano che si acquista verdure surgelate quando quello che stai cercando è out-of-stagione. Congelata sarà più conveniente rispetto all'acquisto di fresco in questo caso, e vi permetterà di avere più varietà nei vostri pasti.
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-George Rapitis, Bsc. Nutrizionista
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