fegato di agnello crudo, il mio contadino dice che i suoi agnelli ottengono parisites
Domanda
Max:
ottengo il mio fegato di agnello da un contadino che solleva organicamente agnelli su erba (senza grano), ma una volta mi ha detto che se i vermi parassitare arrivare a essere un problema, si utilizza una sostanza chimica sverminatore, ma è mesi prima della macellazione, così dice che le sostanze chimiche non sono più nella carne sono, al momento della macellazione. Egli sostiene che, dal momento agnelli mangiano l'erba molto vicino al suolo che sono più di quanto lo siano suceptable bestiame ad ottenere vermi parassitare, e così lo fa, di tanto in tanto, le infezioni da vermi preavviso. (Presumo che ciò significa che se lui non se ne accorge i vermi essere un problema, egli non de-verme gli animali. Non credo che de-worming è richiesto dalla legge, qui in Wisconsin.) Gli ho chiesto se pensava che sarebbe stato bene mangiare il fegato crudo, e ha detto che non avrebbe fatto semplicemente a causa della funzione del fegato nel corpo di filtrare roba. Egli ha raccomandato che mangio li rara. Sto ignorando il suo suggerimento, ma mi chiedo se si pensa che è bene per me a mangiare questi agnelli cuori e fegati prime, anche se, per quanto ne so, l'animale potrebbe essere stato parassita infestato al momento della macellazione. Come nota a margine, spero di essere ancora in grado di mangiare loro perché mi ha dato un paio di grandi scatole di fegato, cuore e reni gratuitamente insieme a un sacco di agnello sugna! Ma se i parassiti stanno per essere un problema, beh, non lo so. È per questo che ti sto chiedendo. qualche idea? Grazie. --Bob
Risposta
Senti, ho cercato infiniti messaggi di forum raw-animale-alimentare legate all'alimentazione in passato e menzioni di parassita-infestazioni sono molto, molto rari, e la maggior parte di questi sono dubbia (cioè nessun segno di parassiti nelle feci, appena Hulda-Clarke-come antiparassitario isteria) .Le solo rapporti autentici che ho incontrato coinvolgono 1 o 2 persone in paesi tropicali - in questi casi , però, quei rawists ottenuto solo al massimo 2 settimane vale la pena di lieve disagio e questo è tutto, prima che i parassiti lasciano tramite le feci all'altra estremità. (va notato che i parassiti sono generalmente specie-specifici in modo generalmente non prosperano nelle specie che non sono adattati a).
un altro punto è che nei paesi occidentali, vermifugo è un tale di routine, la pratica legale previsto che è difficile trovare le prove di parassita-infestazioni, tranne nei paesi 3 ° mondo .
Se siete veramente terrorizzati di parassiti, per inciso, si dovrà congelare le carni per 14 giorni nel congelatore, prima di mangiarle, che dovrebbe funzionare, ma è del tutto raro unnecessary.Cooking non avrebbe funzionato contro alcuni parassiti, che avrebbe dovuto cuocerli ben fatto, che invece contrasta con l'obiettivo di andare rawpalaeo.
ci sono 2 possibilità, in realtà, data l'assoluta mancanza di casi di infestazione parassitaria tra rawists. In entrambi i casi, i parassiti sono molto, molto raramente si trovano nel cibo di prime-dieta, o rawists sono infettati da parassiti, ma praticamente mai ottenere alcun sintomo negativo da loro. Quest'ultima teoria sarebbe in linea con l'ipotesi di igiene e Aajonus 'idee che i parassiti sono per lo più utili in natura e diventare un problema solo per le persone che mangiano le diete cotti malsane (vale a dire che non è il cosiddetto "agente patogeno", ma l'ambiente che è la colpa) .Certainly, molti rawists, me compreso, hanno mangiato grandi quantità di carni di selvaggina prime e organi nel corso degli anni, e non scendere con sintomi parassita legati di qualsiasi tipo (me compreso), e crudo selvaggina si suppone, in teoria, per essere assolutamente infestata da parassiti.
in breve, non ti preoccupare. Si tratta di un non-problema.
