La vitamina K
Domanda
Mia moglie ha avuto un intervento chirurgico di sostituzione valvolare cardiaca e ora ha 2 valvole meccaniche. Lei sta cercando di regolare la sua assunzione di vitamina K, perché lei prende Warfarin di controllare il suo INR (fattore di coagulazione del sangue). Abbiamo trovato un ottimo sito americano (USDA Nazionale di Nutrizione di database) che dà contenuto di vitamina K per porzioni tipiche di molti alimenti comuni, ma è silenzio frattaglie, presumo perché gli americani don`t mangiare. Le piace mangiare agnelli fegato e reni e vorrebbe sapere dove questo si troverebbe su una scala per contenuto di vitamina K, dove le verdure a foglia verde sono nella fascia alta e prosciutto magro alla fine bassa. Quale alimento comune sarebbe simile a concentrazione di vitamina K per frattaglie. Molte grazie per tutto l'aiuto che può dare. Saluti Colin.
Risposta
Hi Colin! Lei ha ragione, le frattaglie non è un alimento molto popolare negli Stati Uniti. (In realtà, ho dovuto cercare quello che è!) Facciamo mangiare il fegato, ma questo è il grado di esperienza la maggior parte degli americani con carni di organi. Sono stato in grado di trovare qualche vitamina K informazioni per voi. Il fegato è proprio lì con verdure a foglia verde come un alimento ad alto vitamina K. I reni sono stati indicati come una buona fonte di proteine, ferro, fosforo, vitamina A, tiamina, riboflavina e e sembrano essere più paragonabile contenuto di vitamina K per bistecca. La buona notizia fegato, tuttavia, è la parte più importante della vitamina K con warfarin è essere coerenti nella quantità consumata. Se la moglie ha una piccola porzione di un alimento K di vitamina ogni-altro-giorno o due volte a settimana, che dovrebbe andare bene. Quello che non vorrebbe fare è andare per una consistenza più a lungo termine, come ad esempio una volta a settimana o una volta al mese, perché l'idea è quella di mantenere il livello di vitamina K nel corpo coerente in modo da farmaci possono essere alterata se necessario. La maggior parte delle persone pensano di dover rinunciare a tutti gli alimenti con alti livelli di vitamina K per sempre, ma non è di solito necessario. Se avete domande circa il consumo di vitamina K più specifico con warfarin dosaggio o condizione di salute di sua moglie, si prega di parlare con il medico. Auguro a entrambi tutto il meglio!
