Qual è kvas?
Domanda
è Kvas una bevanda? E 'utilizzato in ricette? Che tipo di ricette?
Grazie!
Risposta
Caro Brian,
Hai ragione. Kvas è una bevanda fermentata slava, che, tra l'altro, lo rende buono per la dieta low carb poiché i batteri amichevoli nel processo di creazione di kvas mangiano tutto lo zucchero in esso.
Ecco la ricetta più semplice. Sì, gli altri sono più complicati :)
Kvas:
1 LB pane secco ray, schiacciato
2 oz di lievito di birra 1 cucchiaino
. farina bianca
1 LB zucchero (andrà a processo di fabbricazione della birra)
1/2 limone
20 LB acqua bollente (almeno)
Versare il pane secco in una grande pentola di acqua, la copertura bollente, lasciare riposare per 8 ore. Nel frattempo, in una tazza di acqua tiepida, mescolare il lievito e la farina. Dopo 8 ore, svuotare il allevato e aggiungere il composto di lievito e lo zucchero. Letstand in un luogo caldo per la notte o per 12 ore. Scarico attraverso una garza, premere i resti di spremere più liquido, confezionate in bottiglie con una fetta di limone in ciascuna, stretti stretti e dopo 3 ore messo in un frigorifero. Rende circa 2 Quart.
Ora, dove viene utilizzato kvas. Prima di tutto si tratta di una bevanda refreshening come è. In secondo luogo il più delle volte uso sia Okroshkas.
"Okroshkas" sono zuppe fredde russi. Il nome deriva dal "kroshit" Russian che significa tagliare. Quello classico è un mix di gran parte grezza vegetableswith molto speciale bevanda pane
"Okroshkas" sono zuppe fredde russi. Il nome deriva dal "kroshit" Russian che significa tagliare. Quello classico è un mix di gran parte grezza vegetableswith Kvas molto speciali di pane. È tuttavia possibile utilizzare kefir o yogurt normale invece di kvas. Ecco come
Per liquido:.
2 tazze di molto fresco, kefir "giovane"
2 tazze di acqua fredda
Sale qb
zucchero a piacere
Per parte solida:
I /2 mazzetto di redishes
1 piccola barbabietola rossa crudo, finemente tritati (o bollite e julienne)
2 uova sode tagliate a cubetti
1 cetriolo medio,
julienne 2 cipolle verdi media tritata
1/2 tazza di bambino aneto tritato, il prezzemolo
piatta 1/2 tazza,
tritato
utilizzare tutte le parti raffreddate bene e misti.
carboidrati 4g netti nel servire 1-tazza.
