fats
Domanda
Caro Tanya,
ho letto diversi articoli circa l'importanza della dieta mediterranea, tra cui l'olio d'oliva.
Queste è la mia domanda : Dovrei aggiungere l'olio d'oliva alla mia dieta? Gli unici oli che consumano sono oli che fanno parte di alimenti trasformati (diversi da grassi trans e idrogenati). Io non mangio burro, margarina, ecc aggiungo il succo di limone o aceto ai miei insalate.
Esito su olio d'oliva perché contiene grassi saturi che è considerato non sano. Così sembra che l'olio d'oliva è sia sano e malsano, allo stesso tempo. Questo è fonte di confusione.
Grazie.
Jack Richman
Risposta acidi grassi
Qualsiasi olio contengono saturo, si tratta di un equilibrio che cosa questioni. Ho elencato qui di seguito diversi tipi di alimenti, la maggior parte di essi sono considerati bene alla salute (non il grasso animale, naturalmente, ho compreso che per il confronto) Olio
avocado è vicino a oliva a tale riguardo e olio di pesce, che è potente protettore del cuore, è molto più elevato di grassi saturi. Quindi, vedere di persona.
L'olio di oliva è un bene anche per il suo rapporto benefico di omega-3 acidi grassi omega-6, più, non 'ridurre la sua qualità di essere riscaldato durante la cottura.
proposito, la prossima volta che fai acquisti, dare un'occhiata a nuovi marchi margarina che contengono omega-3 acidi grassi e oli idrogenati (dovrebbero ricordare che hanno usato la gelatina per l'indurimento o qualcosa del genere - io vivo in Francia e questo è ciò che scrivono su questo scatole margarina qui, non so su marchi americani
qui va la lista:.
Olive
saturi 13.45 g
monoinsaturi 73.90 g
polinsaturi 10.00 g
Colesterolo 0,00 mg
grassi animali (da pancetta)
saturi 39.00 g
monoinsaturi 44.87 g
polinsaturi 11.14 g
Colesterolo 95.00 mg
Huselnut
saturi 7,40 g
monoinsaturi 78.00 g
polinsaturi 10.20 g
Avocado
saturi 11.56 g
monoinsaturi 70.55 g
polinsaturi 13.49 g
Canola
saturi 7,10 g
monoinsaturi 58.90 g
polinsaturi 29.60 g
olio di pesce, il merluzzo fegato
saturi 22.61 g
monoinsaturi 46.71 g
polinsaturi 22.54 g
Colesterolo 570,00 mg
Speranza che aiuta,
Tanya Zilberter, PhD
