Hai mai guardare leggenda culinaria Sanjeev Kapoor visualizzare la sua incantevole esperienza di cottura sopra il contatore? Hai mai preparato quelle ricette da leccarsi i baffi si esce con i suoi spettacoli in cucina? Se no, allora questo post è solo l'uno per voi!
Come uno dei pochi chef del settore ospitalità indiana di avere tanto la versatilità e la conoscenza dei cibi e cucine, Sanjeev Kapoor ha conquistato i cuori della gente con la sua la grazia, fascino e affabilità, per non parlare le sue deliziose ricette di tutti i tipi di cucine popolari e poco conosciuto. Questo è il motivo di andare da nessuna delle sue ricette significa che stai lavorando a qualcosa da leccarsi le dita buona.
Parlando della sua versatilità, qui vi presentiamo tre ricetta della minestra di verdure da Sanjeev Kapoor che prendono le vostre papille gustative per una passeggiata nel i cieli.
1. Zuppa di verdure chiaro:
Tempo di preparazione: 25-30 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
1/4 cavolo
Per brodo vegetale:
1 cipolla di medie dimensioni
1 carota
1x 2 pollici sedano
4-5 funghi
sale qb
olio per friggere
For Soup:
1/4 cavolo
4-5 funghi
1/4 tazza
1-2 teste pak Choy
4-5 cimette di broccoli
sale qb
pepe nero in polvere qb
Metodo:
- per fare il brodo vegetale, usare una padella antiaderente per riscaldare l'olio. Dice cipolla e soffriggere. Avanti, affettarli e aggiungere nella padella. Tagliare la carota e aggiungerlo nella padella e rosolate a fuoco vivo.
- Ora, finemente il porro e tritare il sedano, tagliate i funghi in quarti e aggiungere insieme e mescolate. Aggiungere il sale e mescolare. Aggiungere un sacco di acqua e far bollire per 30 minuti. Filtrare e tenere da parte per un uso successivo.
- Far bollire tre tazze di brodo vegetale in un'altra padella antiaderente profonda. Tritare finemente il cavolo e aggiungere i funghi e mais per il brodo vegetale. Strappare Choy pak a pezzetti e aggiungerlo al magazzino.
- Aggiungere il cavolo e cuocere per tre minuti. Infine, aggiungere i broccoli, sale e pepe e lasciare bollire per altri due o tre minuti. Togliere dal fuoco e versare in piatti fondi. Servire caldo.
Sarà sicuramente assaporare questo gustoso zuppa di verdure da Sanjeev Kapoor!
2. Minestra di verdura mista:
Tempo di preparazione: 30-40 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
- carota 1 di medie dimensioni, finemente tritata
- 1/4 cavolo di medie dimensioni, finemente tritato
- di patate 1 di medie dimensioni, finemente tritato
- 2 pomodori medi, tritata finemente
- 1 cucchiaio di burro
- cipolla 1 di medie dimensioni, finemente tritato
- 1 cucchiaio di farina di grano integrale
- sale e pepe nero in polvere qb
Metodo:
- Scaldare il burro in una profonda padella antiaderente e aggiungere la cipolla tritata finemente ad esso. Soffriggere fino cipolle girare traslucido. Per questo, aggiungere tritate cavoli, carote, pomodori e patate. Mescolare.
- Aggiungere la farina e fate cuocere a fuoco medio. Continuate a mescolare per circa un minuto o due.
- Aggiungere quattro tazze di acqua e far bollire la miscela. Aggiustare di sale e pepe in polvere.
- Ridurre il fuoco e lasciate sobbollire la zuppa per circa cinque-sette minuti, o fino a quando le verdure sono cotte del tutto. Servite immediatamente.
È possibile che questo mix di zuppa di verdure ricetta di Sanjeev Kapoor vale la pena provare!
3. Home-style misto Zuppa di verdure:
Tempo di preparazione:
0-5 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
- 2 carote medie dimensioni, tagliata a dadini
- 1 di medie dimensioni patate a dadini
- 100 gr zucca bottiglia, a dadini
- 4 pomodori di medie dimensioni, squartato
olio - 1 cucchiaio
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 7-8 grani di pepe nero
- 1 cipolla di medie dimensioni, fette
- 1/2 cucchiaino zucchero
- sale qb
Metodo:
- In un tegame, il calore un cucchiaio di olio e aggiungere i semi di cumino e pepe nero. Quando i semi di cumino cambiano colore, aggiungere la cipolla affettata e soffriggere per due minuti.
- Ora, aggiungere le patate a dadini, le carote e zucca bottiglia e mescolare. Per questo, condite con sale e mescolare e aggiungere due tazze di acqua, coprire e continuare a cuocere fino quasi finito.
- In questa fase, aggiungere i pomodori e continuare la cottura fino a quando tutte le verdure sono ben cotte, . Filtrare e impostare il liquido da parte.
- Quando le verdure fresche, li purea in un frullatore. Trasferire la purea di verdure per una padella profonda e ad esso, aggiungere il liquido riservato e verificare la presenza di una consistenza densa.
- Far bollire il brodo e controllate il sale. Aggiungere lo zucchero e mescolate. Togliere dal fuoco e servire subito.
Prova queste ricette zuppa ancora genuini e gustosi semplici raccomandate da nientemeno che Sanjeev Kapoor se stesso. Usa la tua creatività e aggiungere un tocco di queste ricette da tagliare in pochi più verdure di vostra scelta o spruzzare in qualche salsa di spezie in su! E fateci sapere la vostra esperienza nella sezione commenti qui sotto!
