Ricetta coreana Gochujang Mayo

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Qualche settimana fa ho pubblicato una ricetta per il gochujang; una pasta di peperoncino rosso coreano. Questa settimana condivido una ricetta per la maionese al gochujang, che usa quella pasta.

Che cos'è Gochujang Mayo e perché dovrei volerlo fare?

La maionese di Gochujang è un condimento super facile da preparare e ricco di sapore. La maionese normale è un classico che esiste da centinaia di anni. È stato usato in circa un fantastiliardo di modi diversi nel corso degli anni. Uno dei miei usi preferiti è per condirlo con altri sapori.

ho fatto harissa, Sriracha, e maionese al chipotle per una varietà di piatti diversi. Questa maionese al gochujang è deliziosa e potrebbe essere la mia nuova preferita. Come la pasta di gochujang di cui è fatto, è un po' dolce e ha un bel tocco di calore.

Se ho già fatto il gochujang in frigo, Posso fare la maionese gochujang in meno di 5 minuti. Mescolo insieme la normale maionese con un paio di cucchiai di gochujang e una spruzzata di succo di lime.

Modi per usare Gochujang Mayo

La maionese di Gochujang non è una mia invenzione. L'ho visto usato come condimento per hamburger, salsa d'accompagnamento, ingrediente del sushi, e condimento per insalata. Ecco alcuni dei miei consigli:

• Salsa di polpette di salmone avvolte nella pancetta
  Salsa per immersione con bastoncini di pollo
• Condito su una ciotola di riso come questa ciotola per burrito in stile Chipotle:potresti farlo con più ingredienti a tema asiatico come questo o quello nella foto
• Bastoncini di pesce salsa di immersione
• Salsa di tacos di pesce o come condimento per insalata di tacos di pesce
• Anelli di cipolla salsa di immersione
• Pastinaca Patatine Salsa Dipping
• aggiunta di sushi
• Salsa per immersione con patate dolci

Non posso davvero dirti quanto sono entusiasta di gochujang e di tutti i diversi modi per usarlo. Auspicabilmente, questa ricetta della maionese ti ispirerà a provare la pasta. Altre ricette coreane in arrivo!

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Ricetta Maionese Gochujang Sbattere insieme la maionese normale, gochujang, e succo di lime per una maionese leggermente dolce e piccante. Condimento del corso Cucina Coreana Tempo di preparazione 3 minuti Porzioni 8 cucchiai Calorie 100kcal Autore Katie Wells I link agli ingredienti sottostanti sono link di affiliazione. Clicca qui per leggere la mia politica di affiliazione.

ingredienti

• ½ tazza di maionese
• 2 cucchiaini di gochujang
• 2 cucchiaini di succo di lime

Istruzioni

• In una piccola ciotola, frullare insieme tutti gli ingredienti.
• Servire come condimento o salsa di immersione e buon appetito!

Appunti Se la tua famiglia teme un po' il caldo, inizia con meno gochujang e assaggia prima di aggiungerne altro.

Nutrizione Porzione:1TBSP | Calorie:100kcal | Carboidrati:1g | Proteine:1g | Grasso:10g | Grassi Saturi:2g | Grassi trans:1g | Colesterolo:6mg | Sodio:90mg | Potassio:19 mg | Fibra:1g | Zucchero:1g | Vitamina A:18IU | Vitamina C:1mg | Calcio:2mg | Ferro:1 mg