Quali sono le differenze tra Polenta e Grana?

C'è una vera e propria differenza tra polenta e grane o sono dello stesso tipo? La maggior parte delle persone che mangiano grane o polenta sono ben consapevoli del fatto che entrambi questi alimenti sono derivati ​​dal kernel mais macinato. Anche allora, molti sono confusi sul fatto che non vi è alcuna differenza tra di loro.

Questo post parla le principali differenze tra polenta e grane, e dei loro rispettivi valori nutrizionali. Per saperne di più, continuate a leggere

Polenta Vs Grits -. Vuol Geografia fare la differenza

Sia graniglie e polenta sono derivati ​​dalla farina di mais macinata a pietra?. Il mais viene essiccato e messo a terra in particelle grossolane piccole. Così entrambi sono preparati allo stesso modo. Tuttavia, secondo alcuni, la geografia differenzia i due. Essi credono che la polenta è da Italia e grane provengono dal Sud America.

Oltre a questo, molti credono che il tipo di mais che viene utilizzato per la preparazione grane e polenta definire le loro proprietà. Quindi, si ritiene che grane sono derivati ​​da mais bianco che mais giallo viene essiccata e macinata per preparare polenta. Infine, si scopre che non c'è molta differenza tra i due, e sono solo due modi in cui usiamo mais nel nostro pasto. Dopo tutto, il mais è uno degli alimenti più eccessivamente utilizzato, e nel corso dei secoli, l'umanità ha messo a punto nuovi modi di includendolo nel nostro giorno per giorno la vita.

Lo sai che la soda si consumare contiene prodotti di mais o gli shampoo hanno anche il mais come uno degli ingredienti? Quindi, francamente, sia polenta e grane sono quasi simile con differenze solo minori. Cerchiamo di scoprire quello che sono in dettaglio

Polenta -. La versione italiana

La polenta non è altro che un semplice prodotto di mais preparata da noccioli secchi. I kernel sono a terra fino ad ottenere una consistenza desiderata. Gli italiani hanno preparato polenta in questo modo per molti secoli. Al termine del processo di macinazione, il grano viene divisa automaticamente in due consistenze -. Il grano e la farina

Questa divisione di consistenze ha una storia interessante collegato ad esso. Secoli fa, quando il mais è stato scomposto e fresato in mola, il proprietario del mulino conservato la farina in cambio del favore di fornire la sua mola. Le persone hanno portato via i granelli polenta rimanenti e cotti. Da allora, i grani di polenta sono state usate come contorno per la prima colazione ed è famosa come il piatto rustico contadino.

il valore nutrizionale di Polenta

Anche se la polenta non contiene numerosi minerali e tracce di vitamine , non è considerata una ricca fonte di qualsiasi nutrienti. Secondo il Dipartimento statunitense dell'Agricoltura Nazionale di nutrienti database di riferimento standard, polenta contiene tracce di diversi minerali, tra cui fosforo, zinco, magnesio, calcio, ferro e sodio. Le vitamine A, B ed E sono presenti anche in piccole quantità

Grits -. L'americano versione sud

grana sono una vera e propria versione sudamericano mais. Sono quasi simile alla polenta, e partono da noccioli secchi. Questi sono poi macinati in una consistenza desiderata. Quindi, da dove viene la differenza risiede? La differenza è nel metodo di preparazione. Poco prima che i chicchi di mais secchi sono da terra, devono essere trattati con alcali con un processo particolare. A causa di questo, i noccioli prima convertono in hominy e quindi raggiungono il mulino per la macinazione. Questo processo nixtamalization aumenta il valore minerali e vitamine del kernel, e conferisce un caratteristico aroma e il sapore del grano mais.

Il resto del processo di messa a terra alla separazione della farina è simile alla polenta. La farina così lasciato alle spalle è utilizzato per l'estrazione di amido di mais o viene semplicemente utilizzato come farina di mais.

il valore nutrizionale di Grits

Il trattamento alcalini alti il ​​valore nutrizionale di grane in una certa misura e aumenta la sua calcio e il contenuto di sodio. Oltre a questo, grane possono essere inclusi nella dieta per aumentare la fibra. Cotte coppa un quarto graniglie bianche forniscono 2 grammi di fibre e 144 calorie, di cui 31 grammi provenire dai carboidrati. Così si può dire che è anche una buona fonte di energia. D'altra parte, la polenta ha un numero elevato di calorie, ma fornisce una pari quantità di fibre.

Quindi, non c'è molto si può guadagnare da uno dei due alimenti in termini di nutrizione, salvo che può coccolare il vostro palato e dare una nuova svolta al vostro pasto.

Quale è più saporito? Se siete più in sapori puri e dei prodotti alimentari non trattati, quindi, si è sicuri di scegliere la polenta per il suo gusto morbido e può essere servita come piatto principale con un sacco di aggiunte piccanti per ravvivare la mitezza. Grits, d'altra parte, è molto meglio come contorno quando servito in combinazione con formaggio fuso, brodo e gambero bollito. Non si può votare un alimento sopra l'altro in termini di sapore perché gli italiani non farà si che il grane ha totalizzato più punti su polenta, mentre un uomo sudamericano sarà sempre considerare grane più gustoso

che cuoce più velocemente -. La polenta o Grits?

dal momento che le hominy grits classiche sono derivati ​​dal mais che viene spogliato di scafo e terra per un bel consistenza, cucinano più velocemente. D'altra parte, la polenta è tutto chicchi di mais che sono macinato grossolanamente. Di conseguenza, essi prendono un sacco di tempo per cucinare - quasi 45 minuti prima che il grano comincia a diventare cremosa. Così, per un pasto veloce di mais, grane sono una scelta migliore. Tuttavia, se si desidera che il sapore corposo di polenta, è necessario avere un po 'di tempo a disposizione per indulgere in cucina.

Questo è tutto su polenta vs grane! .Così, Non c'è molto di un differenza tra grane e polenta. Tuttavia, il modo di servire o aggiungerlo come accompagnamento al vostro servizio può fare una grande differenza. Tradizionalmente, questi alimenti vengono mangiati semplice, senza molti condimenti. Ma oggi le cucine moderne stanno arrivando con nuovi colpi di scena, cambiando il modo in cui questi cibi sono cotti. L'aggiunta di salumi, spezie, formaggi, burro e molte molte altre opzioni più gustoso possibile aggiungere più sapore e la gioia per la semplice essenza di graniglie e polenta.

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