E 'il sale kosher lo stesso di sale marino? O c'è una reale differenza tra sale kosher e sale marino? C'è qualche differenza di gusto? Si ritiene comunemente che l'unica differenza tra sale kosher e sale marino è la dimensione dei cristalli. Tuttavia, ci sono molti altri fattori che rendono il sale kosher diverso dal sale marino.
Come si sale kosher diverso dal sale marino? Per sapere, continuate a leggere
Differenze tra Kosher sale e sale marino:
sale kosher e sale marino hanno grandi, cereali asimmetriche dimensioni. Il sale marino o sale kosher o qualsiasi altro tipo di sale dà un bel scricchiolio quando aggiunto a qualsiasi piatto. Spruzzando su un piatto negli ultimi minuti fornisce un sapore salmastro. Ci sono molti altri fattori che differenziano sale kosher dal sale marino. sale kosher vs mare sale- di seguito sono alcune importanti differenze tra i due.
1. Metodo di ottenimento:
Kosher Salt: Il metodo utilizzato per la produzione di sale kosher è il metodo di evaporazione molto popolare. Ci sono anche processi che supportano la crescita di cristalli alla normale pressione atmosferica. Questi processi naturali forniscono cristalli più grandi con forme diverse. In aggiunta a questi processi, un altro metodo usato per preparare il sale kosher è comprimendo cristalli di sale da tavola sotto pressione. La procedura di compressione è seguito dal dimensionamento di agglomerati risultanti per produrre una grossa tipo sale Sale Marino:. Il sale marino è preparato attraverso il processo di evaporazione. L'acqua di mare viene fatta evaporare a temperatura atmosferica sotto pressione naturale. I cristalli si formano forme di piramide in senso inverso. Il colore del sale prodotto dipende da fattori come l'altitudine, la posizione geografica e la composizione degli stagni da cui viene estratto il sale. Il colore del sale rappresenta oligoelementi, quali ferro, potassio e zinco dell'area. Un colore più scuro rappresenta una maggiore concentrazione di nutrienti in tracce ed impurezze. Gli esperti dicono anche che a causa della crescente inquinamento degli oceani, il sale marino estratto può trasportare quantità in tracce di metalli pesanti, come il piombo. 2. Utilizzo: sale è considerato l'ingrediente di base utilizzato durante la cottura. Il cibo senza sale è insipido e poco emozionante Kosher Salt:. Di solito, gli chef esperti raccomandano sale kosher essere utilizzato durante la cottura (1). Il motivo, come indicato da loro, è la struttura di massima dei grani. Questa struttura rende più facile per prendere il sale in un pizzico di condimento di piatti salati. Tuttavia, se aggiunto durante la cottura e ha permesso di mescolare bene nel piatto, il sale kosher fornisce un sapore simile a quanto previsto dal sale da tavola. Ulteriori utilizzi del sale kosher includono la cottura nelle ricette con l'uso di poche quantità di liquido. La struttura grossolana di questo sale aiuta a curare carne estraendo sangue fuori di esso. Tuttavia, sale kosher non contiene additivi, come agenti di iodio e antiagglomeranti Sale Marino:. Il sale marino è molto simile a sale comune . Tuttavia, è meno massa rispetto alla forma raffinata di sale comune. Questo sale è, generalmente, aggiunto agli alimenti durante la cottura. Spruzzando su un piatto dopo la cottura può fornire un sapore salmastro. Si aggiunge una raffica di sapore più forte di quanto previsto dal sale regolare. Il sale marino è generalmente utilizzato in cosmetica per i vantaggi che offre per la pelle (2). 3. Costituenti: Sia kosher e sale marino costituiscono cloruro di sodio 97,5% Kosher Salt:. sale Kosher è esente da additivi di alcun genere. Tuttavia, alcune aziende di produzione aggiungono alcuni minerali a sale kosher prima per rendere fluire più facilmente. La ragione è che il sale kosher possiede una texture che rende assorbire più umidità rispetto ad altri tipi di sale Sale Marino:. Con il cloruro di sodio è il componente di base del mare sale, viene lavorato per aggiungere minerali come il magnesio. Ciò fornisce un gusto unico di sale marino che è molto diverso da sale kosher, così come altri tipi di sale. 4. Salute Impatti: Il sale ha numerosi benefici per la salute connessi con esso. Le cellule umane dipendono in gran parte di sodio per la sopravvivenza. Salt aiuta nel corretto funzionamento del corpo, con il trasferimento dei nutrienti essendo il più importante (3). Il sale è essenziale per la produzione di acido cloridrico nello stomaco. Questo acido costituisce una componente fondamentale digestione. basso apporto di sale può causare problemi come spasmi muscolari, aumento del rischio di arresto cardiaco, battito cardiaco irregolare e persino la morte. Alcuni benefici per la salute specifici associati con sale marino e sale kosher sono elencati, rispettivamente, per aggiungere alla vostra conoscenza. Kosher Salt: 1. Privo di additivi: Proprio come il sale marino, sale kosher non contiene additivi come ioduro di sodio, ioduro di potassio e di sodio iodato (4). Inoltre, non contiene alcuna sostanza chimica, come ferrocianuro di sodio o silicoalluminato di sodio come antiagglomeranti.
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