Millets sono minuscoli granelli, sferiche. Questi sono disponibili in diversi colori come il rosso bianco, grigio, giallo e anche in profondità. Il nome botanico di miglio è Eleusine coracana. Secondo gli archeologi, il miglio è stato coltivato prima in Asia orientale fino a 10.000 anni fa.
Millets sono uno dei più importanti cereali. Questi sono consumati da più di 1/3 Rd della popolazione mondiale. E 'il 6 th colture di cereali in termini di produzione agricola mondiale. La maggior parte del raccolto di miglio commerciale del mondo è prodotto da Cina, India, Grecia, Egitto e Africa. Ci sono diverse varietà di miglio disponibili in tutto il mondo. Le miglio più comunemente trovato sono Jowar Millet è pieno di sostanze nutritive. Esso contiene circa il 15% di proteine ed è ricco di fibre. E 'una ricca fonte di vitamina E, complesso B, niacina, tiamina e riboflavina. Inoltre, il miglio contiene anche aminoacidi essenziali come metionina e lecitina e minerali come ferro, magnesio, fosforo e potassio. Millet è anche conosciuto come 'Bajra' in Hindi, 'Sajjalu' in Telugu, 'Kambu' in Tamil, 'Bajri' in marathi, 'Kambam' in malayalam, 'Sajje' in Kannada, e 'Vari' in Gujarati. Ecco alcuni dei vantaggi di miglio e perché dovrebbero essere inclusi nella nostra dieta Benefici per la salute di Millets:. 1. Millet contiene nutrienti amichevoli diversi per la salute che sono necessari per il corretto funzionamento del corpo. Ferro e rame contenuto miglio è necessario per la produzione delle cellule del sangue e migliorare l'ossigenazione del sangue. Esso contiene anche fosforo che è favorevole per controllare la pressione sanguigna. Questi minerali, insieme con i fito-nutrienti può aiutare a costruire una difesa formidabile contro tutti i tipi di malattie e tumori. Il miglio è ricco di contenuto di ferro, che lo rende un alimento perfetto per curare l'anemia. Contiene anche deposito naturale di calcio che rafforza le ossa se consumato in maniera regolare. Il consumo di Ragi 2. Il consumo di miglio in grandi quantità aiuta i livelli di trigliceridi diminuzione nel corpo. Si assottiglia il sangue per impedire piastrine aggregazione, riducendo così il rischio di colpi di sole e disturbo coronarica. 3. La vitamina B in miglio aiuta ad abbattere i carboidrati e grassi in modo più efficiente. Si riduce il livello di omocisteina nel sangue per prevenire il colesterolo dal legame e la formazione di depositi. Niacina impedisce il colesterolo di entrare nel flusso sanguigno e solleva lipoproteine ad alta densità (HDL) nel sangue. Questo protegge i vasi sanguigni da aterosclerosi e l'emorragia. 4. Millet è uno di quei grani di alimentari che sono amati da vegani e vegetariani a causa della elevata quantità di proteine in esso. Aiuta a soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero da un carboidrato complesso di fonti animali. Non contiene grassi saturi supplementare e altri ingredienti malsani che le fonti animali contengono. La struttura delle proteine di miglio è abbastanza come il grano; l'unica eccezione è che il miglio è un cereale non di glutine, mentre il grano intero contiene una elevata quantità di glutine, il che rende difficile da digerire. 5. Millets contengono triptofano, un aminoacido che abbassa l'appetito e aiuta a gestire il peso. Si digerisce ad un tasso più lento e mantiene stomaco pieno per un periodo di tempo più lungo. Miglio sono ricchi di fibre e di saziare la fame rapidamente, impedendo l'eccesso di cibo. Le persone che vogliono perdere peso dovrebbe incorporare miglio in almeno uno dei loro pasti principali. 6. Millet contiene sia fibra e fitonutrienti, la cui combinazione è creduto per ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon. Lignan, un phytonutrient di miglio, viene convertito in lignani mammiferi nel nostro intestino che ci protegge dal cancro al seno. Infatti, il consumo di miglio può ridurre il rischio di sviluppare il cancro al seno del 50%. 7. Il magnesio nel miglio rilassa i muscoli che rivestono l'interno della parete arteriosa, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna. Si riduce anche la gravità dell'asma e della frequenza delle emicranie. 8. Celiachia è una malattia che danneggia il piccolo intestino e interferisce con l'assorbimento di nutrienti dal cibo. Le persone che soffrono di questa malattia non può tollerare il glutine. Questo rende miglio un alimento perfetto per loro dal momento che è completamente senza glutine. 9. L'indice glicemico basso contenuto di miglio rallenta il processo di digestione e mantiene il livello di zucchero nel sangue a un rapporto costante. Millets aumentare la sensibilità all'insulina per le persone che soffrono di diabete e aiuta anche a controllare i livelli di zucchero per non diabetici diabete tipo2 particolare. Così, il consumo regolare di Ragi 10. Miglio sono ricchi di fibre, che aiutano a facile digestione. E 'considerato come uno dei cereali più digeribili e anallergici. Le proprietà lassative di miglio rendono un ottimo rimedio per la stitichezza. Lecitina e metionina aiuto per scovare i grassi nocivi dal fegato. Consumare cibi ricchi di fibre anche prevenire la formazione di calcoli biliari, soprattutto nelle donne. La fibra insolubile accelera tempo di transito intestinale e riduce la secrezione di acidi biliari che concorrono alla formazione di calcoli biliari. Diversi ricercatori hanno scoperto che le persone che consumano elevate quantità di fibre solubili e insolubili sono il 13% più basso rischio di sviluppare calcoli biliari rispetto a quelli che non lo fanno. 11. L'elevata quantità di antiossidanti presenti nel miglio combatte i radicali liberi presenti nel corpo che rallenta il processo di invecchiamento. 12. Millets sono grano ad alto contenuto proteico e contengono lisina, un aminoacido che rallenta la degradazione muscolare e aiuta a costruire muscoli più snelli. 13. Triptofano in miglio alza il livello di serotonina nel corpo che aiuta con riduzione dello stress. Una tazza di polenta di miglio ogni notte può aiutare a ottenere il suono e sonno tranquillo. 14. Le donne incinte e in allattamento si consiglia di consumare Ragi 15. A causa del suo alto livello di magnesio, il miglio è un ottimo cibo per le donne che soffrono di dolore insopportabile e crampi durante il loro ciclo mestruale. 16. contenuto di fosforo nel miglio aiuta a strutturare le cellule del corpo. Esso è un componente essenziale di numerosi composti tra cui adenosina trifosfato o ATP, che aumenta l'energia nel corpo. Il fosforo è inoltre un elemento essenziale di strutture lipidiche contenenti, come membrane cellulari e struttura del sistema nervoso. Una tazza di miglio vi fornirà il 17% del fabbisogno apporto di fosforo al giorno.
(sorgo), Sama
(Piccola miglio), Ragi
(Finger Millet), Korra
(coda di volpe miglio) e Variga
(Prosa miglio). Bajra
e Sama Quali sono ad alto contenuto di grassi, mentre Ragi
ha il grasso più basso.
aiuta a prevenire l'artrite e per recuperare dalle fratture.
può diminuire la glicemia a digiuno del 32 per cento e in grado di eliminare la resistenza all'insulina del 43 per cento. Quindi, Ragi
è molto vantaggioso per i pazienti diabetici.
in quantità elevate per aumentare la produzione di latte materno nel corpo. Questo permetterà la madre per alimentare il bambino per un periodo di tempo più lungo. Così, ragi miglio benefici per la salute sono abbastanza sorprendente.
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