Erba cipollina, comunemente noti come ( Allium schoenoprasum I fiori sono la lavanda a colori e assomigliano ad un pom-pom. Questi fiori sono densamente imballati insieme su separati, molto sottili poco di fiori steli. Questi sono più corti dei fiori stessi ma allungano leggermente il frutto matura, rendendo la testa della pianta assume una forma conica. Il forte odore di erba cipollina può essere attribuito ad un certo numero di composti di zolfo come solfossidi alchilici e suphides allil. Tuttavia, il loro contenuto di zolfo è inferiore a quello di cipolla e aglio. I gambi hanno un gusto a cipolla e sono utilizzati in cucina. I germogli non aperti fiori immaturi sono tagliato a dadini e utilizzati come ingrediente in pesce, patate e zuppe. Le foglie di paglia come il verde opachi sono utilizzati come erba condimento. Grazie alla loro sapore dolce e meno pungente, sono spesso utilizzati per migliorare il sapore di zuppe, panini e piatti di pesce. Tuttavia, cottura eccessiva deve essere evitato come i flavonoidi presenti in essi vengono distrutte quando esposti ad alte temperature. Questa erba comprende anche delle proprietà di insetto-repellente Benefici per la salute di erba cipollina:. cipollina non vengono utilizzati solo in cucina, ma anche possedere proprietà anti-infiammatorie e antibiotiche. Essendo ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, offrono numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni dei benefici per la salute erba cipollina. 1. Aiuta la digestione: Il consumo di un sacco di crusca facilita la corretta digestione. Erba cipollina essere un'ottima fonte di fibra alimentare aggiungere crusca negli intestini e del colon, impedendo così costipazione, disturbi diverticolare e le emorroidi. Erba cipollina aiutare sbarazzarsi di batteri, lieviti e funghi nel tratto intestinale, permettendo il corretto funzionamento del sistema digestivo. Cipollina contengono elevate quantità di zinco, magnesio, rame, potassio, fosforo, calcio e ferro, che contribuiscono a migliorare la digestione. Secondo la ricerca, erba cipollina hanno anche proprietà antibatteriche che uccidono 30 ceppi di salmonella che può causare intense problemi digestivi (2). 2. Proprietà anti-cancerogene: erba cipollina hanno proprietà cancerogene anti-(che negano gli effetti delle sostanze che causano il cancro). Essi contengono molti antiossidanti che possono distruggere i radicali liberi e fermare la crescita delle cellule tumorali e tumori. Queste verdure aiutano il corpo a produrre il glutatione, un agente che consente al corpo di individuare le tossine e altre sostanze che causano il cancro e di eliminarli. Erba cipollina sono stati trovati per essere utile nel trattamento dell'esofago, dello stomaco, della prostata e tumori del tratto gastrointestinale. Essi contengono anche selenio, che protegge le cellule dagli effetti di tossine e radicali liberi (3). 3. Benefici cardiovascolari: Erba cipollina contengono allicina, un organosulfur che è noto per abbassare LDL o colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo HDL o colesterolo buono, riducendo così il rischio di ictus e malattie cardiache. Allicina rilascia anche l'ossido di azoto che riduce la rigidità nei vasi sanguigni e diminuisce la pressione sanguigna. Questa verdura aiuta a prevenire la calcificazione delle arterie. I flavonoidi come la quercetina anche contribuire a ridurre i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Si riduce l'accumulo di placca nelle arterie. Vitamina B6 presente in erba cipollina riduce i livelli di omocisteina nel sangue (4). 4. Proprietà antinfiammatorie: Questa pianta ha un effetto anti-infiammatorio lieve (5) che può ridurre il rischio di artrite reumatoide, una malattia medica comune che spesso si sviluppa con l'età. Il succo di erba cipollina può essere utilizzato come un repellente per insetti o applicato per ferite per il trattamento di infezioni fungine. E 'anche ricco di vitamina C, che aiuta a prevenire contusioni e ferite, così come sostiene il sistema immunitario. La vitamina E ha anche proprietà antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario. Entrambe queste vitamine aiutano a sradicare i radicali liberi che possono danneggiare le cellule. 5. Proprietà antibiotiche: Come altre piante di questo gruppo, erba cipollina possiedono anche proprietà antibiotiche (6). Gli agenti antibatteriche e antivirali naturali presenti in erba cipollina lavorano con la vitamina C per distruggere microbi dannosi. Il consumo di questo ortaggio agisce come una difesa eccellente contro il comune raffreddore, influenza e alcune infezioni da lieviti. 6. Salute delle ossa: Erba cipollina sono una ricca fonte di vitamina K (7), che è di vitale importanza per la salute a lungo termine delle ossa. Questa vitamina aiuta la regolazione delle cellule che aiutano a prevenire la dematerializzazione delle ossa. Aiuta anche la produzione di una proteina dell'osso chiamata osteocalcina, che aiuta a mantenere la densità minerale ossea. 7. Benefico per Sistema circolatorio: I flavonoidi presenti in questo aiuto ortaggio stabilizzare la pressione sanguigna e ridurre l'ipertensione, mentre più in solfuri lipidi nel sangue e la pressione sanguigna. La vitamina C aiuta a migliorare l'elasticità dei capillari sanguigni e facilita l'assorbimento del ferro nel corpo. L'acido folico migliora la circolazione sanguigna, impedendo costrizione dei vasi sanguigni. Alcune sostanze di erba cipollina impediscono anche il sangue coaguli (8)
) è uno dei più piccoli membri della famiglia Allium composto da cipolle, porri, scalogno e l'aglio (1). Questa pianta è originaria dell'Europa, Asia e Nord America. Un tipico impianto di erba cipollina è fondamentalmente un forte odore perenne (una pianta che vive per più di due anni), con fusti sotterranei e bulbi. I bulbi crescono vicini in gruppi e hanno una forma allungata, con il bianco guaine impresa che a volte sono grigio sul lato esterno. Erba cipollina hanno, snello, foglie lunghe cave e affusolate che appaiono solo in primavera.
[Leggi: vantaggi di succo di prugna].
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