Brodo di pollo può aiutare a combattere l'alta pressione sanguigna

casa popolare rimedio per il freddo, la zuppa di pollo comune può avere un ruolo nella lotta contro la pressione alta, i ricercatori in Giappone hanno imparato. Un articolo sullo studio è stato pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry. Nippon Meat Packers ricercatore Ai Saiga, dice che il petto di pollo contiene proteine ​​di collagene con effetti simili agli ACE-inibitori, farmaci pilastro per trattamento dell 'ipertensione. Saiga, insiste sul fatto che il brodo di pollo, noto anche come "penicillina della nonna", sembra essere una grande fonte di proteine ​​di collagene. Durante lo studio, i ricercatori hanno estratto collagene cosce di pollo e testati sua capacità di agire come un inibitore ACE negli studi di laboratorio.

Hanno identificato quattro proteine ​​diverse nella miscela di collagene con elevata attività ACE-inibitrice. Le proteine ​​sono state poi somministrate a ratti utilizzati per modellare ipertensione umana, che ha prodotto una diminuzione significativa e prolungata della pressione sanguigna, secondo i ricercatori. Il ricercatore ammette che il petto di pollo contiene tali piccole quantità di proteine ​​che non può essere utilizzato per sviluppare prodotti alimentari e prodotti medicali per la pressione alta.