A causa della ondata di coscienza di salute spazzare il mondo, le patate dolci hanno detronizzato e sostituito patate bianche come una sana alternativa. Le patate dolci sono tradizionalmente salutato come più ricco nutriente ed avente un indice glicemico inferiore rispetto ai loro omologhi bianco, oltre ad avere più fibre e vitamina A. Una grande fonte di minerali come ferro, folato, rame e manganese, anche pacco una quantità enorme di vitamine come la C, B2, B6, D, e e biotina, aumentando in tal modo l'immunità. Nel momento in cui anche la parola "carboidrati" è tabù, le patate dolci sono resi indispensabili per la dieta salute consapevole a causa dei seguenti benefici nutrizionali:
Il cancro PreventionThe di colore scuro varietà di patate dolci è un'ottima fonte di carotenoidi come il beta-carotene e vitamina A, il più alto tra le categorie di root-vegetali. Il consumo di alimenti ricchi di carotenoidi fornisce protezione contro polmone e cancro orale. Studi condotti su più di 124.000 persone in Harvard University hanno mostrato una riduzione del 32 per cento del rischio di cancro ai polmoni di individui che hanno consumato una vasta gamma di cibi ricchi di carotenoidi, come parte della loro dieta quotidiana. Guarda Foto
