padelle in ghisa rimangono una parte di molte cucine causa della loro durata, distribuzione uniforme del calore e fascino rustico. Essi possono essere tramandate attraverso le generazioni, che si trova nei mercatini delle pulci e acquistati nuovi, ma tutti richiedono manutenzione da parte di una corretta pulizia e la stagionatura. ghisa può essere il modo più semplice di tutte le pentole per la cura per una volta stagionato correttamente, nota Brook e Barbara Elliot di News Madre Terra. Se ghisa diventa arrugginito, non è rovinato. Con un piccolo sforzo, anche una padella che è stato trascurato per anni può essere ripristinato a buone condizioni di lavoro
. Cose che ti serviranno
Guanti di gomma morbida
lavastoviglie pennello
piatto detergente
pagliette in acciaio di sapone
stracci puliti
olio vegetale o grasso di cottura
Cucina forno
presine
il pulizia
Scrub la padella in la vostra cucina lavello con una spazzola morbida per piatti, detersivo per piatti liquido e acqua calda. Scrubbing rimuove una grande quantità di ruggine di superficie e grasso vecchio.
Indossare guanti di gomma per proteggere le mani. Inumidire un pad di sapone lana d'acciaio con acqua. Setacciare la padella con il pad sapone per rimuovere macchie di ruggine ostinate.
Sciacquare bene, asciugare con un panno e controllare accuratamente per anche il più piccolo granello di ruggine o grasso vecchio. Tutti i residui devono essere rimossi prima di procedere.
Condimento
Riscaldare il forno a 250 gradi.
Coat l'intera padella con olio da cucina o di grasso con un panno pulito. Rivestire la padella completamente. Ogni zona ha lasciato senza un rivestimento di olio sarà soggetta a ruggine di nuovo.
Mettere la padella unta d'olio nel forno caldo, chiudere la porta del forno e lasciar riposare per 30 a 40 minuti. Timing non è critica.
Spegnere il forno e lasciarla raffreddare. Togliere la padella con una presina e pulire l'olio in eccesso con un panno pulito.
Controlla nuovo per tutti i punti non rivestiti sulla padella. Se necessario, riapplicare l'olio e tornare a un forno a 250 gradi per garantire una distribuzione uniforme del rivestimento dell'olio.
