Cucinare con pentole in ghisa è spesso considerata il gold standard, a causa della loro capacità di distribuire il calore in modo uniforme per un piatto consistente ogni volta - come questo bistecca perfetta! Per coloro che venire attraverso un pezzo di pentole in ghisa o di avere un cimelio di famiglia che sembra vecchia come il mondo, è possibile ripristinarli alla loro condizione originale, pronto per l'uso regolare nella vostra cucina
. Cose che ti serviranno :
Queste padelle classici realmente resistere alla prova del tempo. Cercare le, opzioni più convenienti sporche nei mercatini delle pulci, una vecchia soffitta o uno salvato da un membro della famiglia che è venuto con alcuni meno desiderabili resti di passate avventure di cottura. Step One
Stendere uno strato di stagnola sopra la cestello inferiore del vostro forno. Posare la padella a testa in giù sul cestello superiore. La pellicola lavorerà per catturare tutti l'accumulo al forno spento, rendendo per una facile pulizia da parte vostra. Step Two
attivare l'impostazione di pulizia sul fuoco e attendere il ciclo completo per il completamento. Se il vostro forno non ha un'impostazione autopulente, riscaldare il forno a 425 gradi e iniziare il controllo della padella dopo due ore. Togliere la teglia dal forno dopo il ciclo si completa e padella si è raffreddata. Sarà ancora guardare piuttosto arrugginito, ma la maggior parte di accumulo dovrebbe avere allentato in questa fase. Step Tre
Immergere la teglia in un parti di acqua pari e bagno aceto bianco, finendo con 1 cucchiaio di sapone liquido per piatti. Lasciare a bagno per tre ore. Step Quattro
Rimuovere e risciacquare pan bene, pulire lo sporco residuo via con tovaglioli di carta o uno straccio di stoffa fino a completa asciugatura. Step Cinque
La pentola è pronto per condire. Condimento è il processo di creazione di una superficie antiaderente, e se adeguatamente curato, il rivestimento esperto durerà.
Wipe olio di arachidi su tutta la teglia (dentro, fuori e maniglia) per ricoprire. Step Six
Porre il piatto sul cestello superiore del forno a testa in giù, e calore a 350 gradi per un'ora. Questo processo permette pori del pan di aprirsi e assorbire l'olio, chiudendo nuovamente per trattenere quando raffreddato. Dopo aver rimosso la teglia dal forno, si avrà che lucentezza classico ed è pronto per l'uso.
Prima e dopo
Con questo metodo, ti prende una pentola che sembrava appartenesse nel cestino di un magnificamente restaurata pezzo di pentole, ricca di storia e in forma per la visualizzazione. E 'solo per mostrare come questi pezzi senza tempo di pentole sono davvero, soprattutto quando curato correttamente per.
Ora Cook!
Ora che hai ottenuto la tua padella di ferro in forma punta in alto, il tempo per ottenere Cookin'. Questa ricetta bistecca è il luogo perfetto per iniziare!
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