Chapati, una focaccia indiano simile a tortillas, tradizionalmente accompagna piatti al curry da utilizzare come uno scoop per portare il cibo alla bocca. Anche se gli indiani cucinare spesso questi tipi di pani azzimi in una padella, è possibile cuocere in forno. chapati da forno simili a quelli cotto in un forno di argilla tandoor se li cuocere sulla cima di una pietra di cottura. Guardali con attenzione per mantenere il pane dalla combustione.
Impostare la pietra di cottura sul cestello inferiore di un forno freddo, e preriscaldare il forno a 500 gradi Fahrenheit per almeno un'ora per riscaldare la pietra durante .
Unire 2 tazze di farina integrale macinata finemente, 1 cucchiaino di sale e 1 tazza di acqua calda per formare un impasto morbido.
Lavorate l'impasto per 10 minuti o fino a quando diventa leggermente elastica.
Dividere la pasta in 10 parti uguali.
Arrotolare ogni panetto in un round da 5 pollici, spessore di 1/4 a 1/2 di pollice.
Appoggiare il chapati rotolato sul preriscaldato pietra di cottura in forno.
Cuocere il chapati per 2 minuti nel forno.
Sollevare il chapati sfornato dalla pietra di cottura con una spatola manico lungo e servire immediatamente.
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