Quali sono i pericoli di contenitori metallici zincati?

Non usare mai contenitori metallici zincati per lo stoccaggio di qualsiasi tipo di cibo . Gli alimenti che contengono un alto livello di acido può abbattere il metallo. Succhi di frutta, piatti a base di succhi di agrumi, pomodori e sottaceti tutti contengono alti livelli di acido. Gli acidi possono anche causare il rilascio di zinco dal metallo zincato, che può portare ad avvelenamento di zinco.
Cucina in metallo zincato

Quando metallo zincato raggiunge alte temperature permette di vapori di zinco. Cottura in qualsiasi tipo di padella zincato viene fornito con il potenziale di avvelenamento di zinco.
Pericoli nitrati

Qualsiasi alimento che contiene alti livelli di nitrati non deve essere collocato all'interno di metallo zincato contenitori. alimenti ricchi di nitrati comprendono salumi e carni affumicate, come il prosciutto e salsicce cotte. I nitrati utilizzati per la conservazione, compreso il sale, crea una reazione quando posto contro metallo zincato. La reazione provoca ossidazione o corrosione e rilascia zinco dal metallo. Anche gli alimenti non essiccate o crude non devono venire a contatto con il metallo zincato. Alcuni frutta fresca contengono biossido di zolfo, che estende la sua durata, ma provoca la stessa reazione nel metallo.
Considerazioni

I costruttori possono utilizzare metallo zincato come base per un dispositivo di cottura, ad esempio una base in acciaio zincato su una griglia metallica. Durante la cottura, guardare per tutti i segni che indicano un problema. fumi di zinco producono un profumo denso e fumoso che indugia nell'aria. Si può notare chiaramente la differenza tra il profumo di carne alla griglia e il profumo di zinco. Non appena si nota l'odore di zinco, accendere il grill fuori e lasciarla spenta. Essere consapevoli del fatto che alcuni utensili decorativi presentano in acciaio zincato o metallo. Gli utensili forniscono decorazione per la casa, ma non devono toccare cibo.