Menta è una pianta che viene utilizzata per insaporire tutto, dalla gomma alla gelatina. Come molte altre erbe, menta è facile da coltivare - sarà presto assumerà un letto giardino se lo lasciate. Congelare l'erba, alla fine della stagione di crescita in modo da avere menta durante l'inverno.
Caratteristiche delle Erbe
Le erbe sono le foglie delle piante erbacee (non legnose). Erbe fresche o secche, come il basilico, prezzemolo, menta e origano, vengono utilizzati in cucina. Alcune erbe, tra cui menta, sono disponibili come un estratto o olio.
Caratteristiche delle spezie
Le spezie sono derivati dai fiori, radici, semi, corteccia o frutti di erbacee e piante legnose. Essi possono essere macinati in polvere o concentrati in un estratto. Spezie utilizzate in cucina e forno comprendono cannella e noce moscata.
Usi per Mint
Utilizzare menta fresca o secca in applicazioni salate, come ad esempio una salsa di menta o al pesto per l'agnello o frutti di mare. Scatter qualche foglia di menta fresca nel fondo di un bicchiere alto e riempire con tè freddo zuccherato per una bevanda estiva di raffreddamento, o ripidi un cucchiaio di menta foglie secche in acqua calda per una tazza di tè alla menta.
Preservare Mint
menta Harvest parte dal terzo superiore della pianta, o raccogliere tutto l'impianto, se si sta avvicinando alla fine della stagione di crescita. Congelare le foglie di preservare il loro sapore e la consistenza. Lavare e asciugare le foglie e metterle su una teglia foderata con carta oleata. congelarli durante la notte e metterli in una busta di plastica richiudibile. Estrarre le foglie come li il necessario per cucinare.