Qual è la definizione di cucina Shears?

Forbici da cucina hanno manici di grandi dimensioni rivestiti in gomma o plastica testurizzato per dare cuochi una presa senza slip e il massimo controllo dell'azione di taglio. Le lame delle forbici sono spesso intagliate per facilitare il taglio delle articolazioni e ossa di pollame. Il globo interno delle maniglie può visualizzare i denti che possono saldamente presa a vite coperchi per la rimozione, e una sporgenza testa taglio a cacciavite per forzare le cime off barattoli e bottiglie. Le lame di forbici da cucina sono tipicamente più ampia forbici tradizionali, ed in acciaio inox o alluminio. Molte lame sono staccabili per facilitare la pulizia e affilatura.
Utilizzi comuni

Forbici da cucina dovrebbe facilmente tagliare attraverso piccole e ossa di pollo di medie dimensioni, e ben tagliare entrambi i lati la spina dorsale o collare di tutto il pesce fresco per una facile rimozione. forbici da cucina di qualità può facilmente rimuovere la spinosa piani fuori carciofi freschi. È possibile utilizzare le cesoie per tagliare erbe fresche direttamente in una vaschetta di saltare o insalatiera - che è molto più facile che li tagliare con un coltello, eliminando la necessità di un tagliere. Un buon paio di forbici si rivela utile anche per l'apertura di sacchetti di patatine, clipping coupon o taglio proof-of-acquisto tag da confezioni di alimenti di cartone.
Applicazioni atipici

È possibile tagliare rapidamente la pizza sottile crosta a fette con forbici da cucina. Si tagliano perfettamente pancetta parzialmente congelati per friggere o pancetta cotta in piccoli pezzi per insalate e contorni. Invece di tagliare interi pomodori in scatola su un tagliere e spruzzando succo sui banchi e pareti, posizionare le lame di cucina di taglio nella lattina e tagliare i pomodori senza disordine. Rimuovere facilmente la rete da arrosti con forbici da cucina invece di opacizzare i coltelli da cucina con il compito. Utilizzare forbici da cucina per schiacciare granchio e aragosta artigli e conchiglie. Tagliare le estremità di fiori freschi con i tuoi forbici da cucina prima di organizzare in un vaso d'acqua.
Pulizia e manutenzione

Lavare accuratamente forbici da cucina a mano dopo ogni uso per prevenire batterica accumulo. temperature Lavastoviglie sordo delle pale e possono compromettere l'integrità delle impugnature in plastica o manico in gomma. Se le cesoie hanno lame intercambiabili non seghettati, li affinare con lo stesso strumento utilizzato sui vostri coltelli o utilizzare un temperamatite speciale per il mantenimento bordi seghettati. Conservare cesoie separatamente da altri utensili per mantenere le lame taglienti e privi di ammaccature.