Quasi tutti sanno il carol "Castagne torrefazione su un fuoco aperto", ma forse questo Natale, che ci si in realtà piace di provarlo. È possibile, naturalmente, caldarroste in una pentola sul fornello o nel forno, ma queste tecniche non condividono lo stesso fascino nostalgico di un camino. Fare sempre attenzione con fiamme libere e utilizzare speciali tecniche di tostatura nel vostro camino. Questo in genere include una torrefazione castagno tradizionale, ma si può fare il vostro proprio torrefazione a casa.
Tagliare una X nel fianco di ogni guscio di castagno. Questo dà la stanza conchiglie ad arricciarsi e scoppio senza danneggiare o cocente le castagne. E 'li rende anche molto più facile da sbucciare.
Strappare un pezzo di foglio di alluminio di circa 12 pollici quadrati. Mettere 2 tazze di castagne nel centro della piazza. Cospargere le castagne con 1/4 tazza di acqua.
Sollevare i lati sinistro e destro del foglio e riunirli. Ripiegare i bordi verso il basso contro le castagne. Ripetere con i bordi superiore e inferiore.
fori Poke nella parte superiore della borsa torrefazione in alluminio con un coltello affilato. Posizionare il sacchetto di torrefazione all'interno di una tortiera di alluminio.
Posizionare con cura la tortiera sulla cima di alcune calde, braci ardenti nel caminetto. Raggiungere con pinze e ruotare la piastra ogni 5 minuti o giù di lì per distribuire il calore in modo uniforme sopra le castagne.
riscaldare le castagne per circa 25 minuti a fuoco. Togliere dal fuoco e attendere che la borsa torrefazione raffreddare per circa 10 minuti prima di aprire. Sbucciare le conchiglie dalle vostre castagne e godere.
