È possibile memorizzare burro sul bancone?

Il burro viene dal latte pastorizzato agitato. Pastorizzazione latte prevede il riscaldamento del liquido ad un grado che riduce i batteri nocivi. Churning si svolge per completare il processo. burro di panna dolce ha aggiunto il sale che aiuta con la conservazione. burro non salato, a volte chiamato il burro dolce, non contiene sale in eccesso. Secondo l'USDA, il burro commerciale è costituita da almeno l'80 per cento di grassi del latte e l'acqua del 20 per cento e il sale.
Preoccupazioni

Batteri, malattie di origine alimentare e irrancidimento sono le principali preoccupazioni con la conservazione di burro sul bancone. Irrancidimento si verifica a causa di esposizione all'aria, al calore e batteri. Conservazione del burro in frigorifero aumenta la shelf life. Secondo l'Università del Missouri Extension, non ci sono veri e propri problemi di salute con il mantenimento di burro sul bancone, a patto di riporlo in un contenitore ermetico.
Bagagli

Il National Dairy Council raccomanda la conservazione di burro in un contenitore sigillato del produttore e in frigorifero per aumentare la shelf life. burro salato dura due mesi in frigorifero, mentre non salato dura solo due settimane. È possibile bloccare in modo sicuro il burro fino a nove mesi se contiene sale e cinque mesi se si tratta di non salato. La USDA consiglia di conservare il burro in freezer per un massimo di due mesi, quando non si intende utilizzarlo nel giro di pochi giorni dall'acquisto. Baking 911 suggerisce mantenendo il burro sul bancone in un piatto di burro ben coperto per diversi giorni ad una temperatura ambiente di 65 gradi Fahrenheit. Per fare il burro scorso per un periodo di tempo più lungo sul vostro piano di lavoro, conservarlo in un tegame di coccio burro. Questa presa di gres isolamento mantiene il burro fresco imballando il burro nel coperchio scavata e riempire il vaso con acqua fredda. Sostituire l'acqua una volta alla settimana e si può tranquillamente conservare il burro sul bancone per un massimo di 30 giorni.
Considerazioni

Il burro assorbe gli odori provenienti da altri alimenti piuttosto facilmente . Quando questo accade, il sapore di burro è influenzato. Per evitare che ciò accada, il burro negozio nella confezione originale o un piatto di burro ermeticamente chiusi. Se si memorizza il burro in frigorifero, tenere in un cassetto separato per proteggerlo da godersi eventuali odori. Ammorbidire il burro in frigorifero mettendo a temperatura ambiente per 15 minuti prima dell'uso; restituirlo al frigorifero dopo l'uso.