Come può salsa di mele in una pressione Cooker

Preparare la salsa di mele secondo la vostra ricetta. Per la salsa di mele di base, affettare le mele in una pentola capiente. Aggiungere acqua, zucchero e qualsiasi spezie, come cannella o noce moscata. Cuocere le mele in un cuocere a fuoco lento fino a quando non sono la consistenza che preferite.

Lavarsi le barattoli in lavastoviglie per sterilizzare loro. Se non si dispone di una lavastoviglie, posizionare i vasi in una pentola di acqua bollente per cinque minuti per sterilizzare loro.

Riempire i vasetti con salsa di mele preparata mentre è ancora caldo, lasciando 1 /2 pollice di spazio tra la mela e il bordo del vaso. Avvitare i coperchi e gli anelli dei vasi.

Posizionare il Canner pressione su un grande bruciatore stufa. Abbassare il rack vaso nella Canner e versare in 3 pollici di acqua calda. Mettere i vasetti di salsa di mele sulla cremagliera vaso, e vicino e sigillare il coperchio della Canner.

Ruotare la fornello in alto. Attendere che l'acqua a bollire. Lasciare il vapore per sfogare fuori dalla porta di sfiato per 15 minuti. Mettere sul peso sfiato o chiudere la bocca. Attendere che il manometro si legge 6 sterline per un un'inscatolatore linea a scartamento ridotto, o 5 sterline per un un'inscatolatore ponderato calibro.

Inizia tempi una volta che il misuratore legge il libbraggio corretta. Lasciate processo vasetti pinta per otto minuti, e lasciare processo vasi Quart per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare la Canner per sfogare completamente la pressione. Togliere il coperchio Canner e sollevare i barattoli di salsa di mele. Metterli sul bancone in modo che non entrino in contatto e far raffreddare i barattoli durante la notte.