Quali verdure possono essere al forno?

invernali sono cresciuti durante l'estate. Essi sono chiamati zucca perché hanno una pelle dura che mantiene la zucca più fresco durante i mesi invernali dopo la raccolta. Il loro sapore è sul lato dolce quando arrostito. Peeling zucche invernali prime è una sfida. Raschiare la carne fuori la buccia dopo che sono stati arrostiti. zucca di estate tra cui pan patty, crookneck gialla e zucchine non beneficiano tanto dal forno-torrefazione.

Root Vegetables

Ortaggi a radice, con l'eccezione di ravanelli, sono ideali per la torrefazione forno tostatura. Mentre ravanelli possono essere cucinati, sono prima più familiare in insalata. Carote e barbabietole diventano ancora più dolce quando sono al forno. ortaggi a radice Scrub per rimuovere grinta e tagliano fuori le cime. Né carote né barbabietole devono essere sbucciate - le bucce scivolano barbabietole dopo la tostatura. Altri ortaggi a radice al forno arrosto includono rape, pastinaca e rape.
Crucifere

foglie di cavolo non arrosto bene, ma squartato cavoli intere fanno. Il forte calore del forno-torrefazione si asciuga le singole foglie di cavolo e li trasforma croccanti. Quando il cavolo viene arrostito in quarti, le foglie diventano molli e il sapore dolce. cavolini di Bruxelles sono anche buoni candidati per il forno-torrefazione. Rimuovere eventuali staminali in eccesso e foglie appassite. Broccoli e cavolfiori arrosto meglio a una temperatura più bassa, non più di 350 gradi Fahrenheit, per meno tempo rispetto ad altre verdure.

Tuberi

patate bianche, patate dolci e patate trasformare un contorno di verdure arrosto in una entr vegetariano soddisfacente é e. Scrub le patate ben prima forno tostatura. Se le patate sono di dimensioni variabili, tagliatele a pezzi uguali in modo che tutti siano pronti allo stesso tempo.
Alliacee

bianco, giallo e cipolle rosse girare dolce e morbido, quando al forno, perdendo il morso cipolla familiare. Porri devono essere tagliate a metà longitudinalmente e sciacquate bene. Dirt spesso viene intrappolata tra gli strati. arrostire Solo le parti verdi bianchi e leggeri - le foglie verde scuro non si ammorbidisce. Scallions solito arrosto troppo velocemente e diventano marroni. Aggiungere loro circa 10 minuti prima che il tempo di cottura è fatto per il resto delle verdure.

Stagione calda verdura

La maggior parte dei caldi verdure di stagione come pomodori e verde peperoni arrosto in fretta. I pomodori si trasformerà in poltiglia se sono al forno troppo a lungo. Forno-tostatura esalta il sapore di mais - spennellare con olio d'oliva prima della tostatura. Aggiungere uno spruzzo di succo di lime, dopo il grano è tostato e cospargere con scaglie di Caienna.