Se si prende cura di una padella in ghisa, i tuoi pronipoti saranno in grado di trasmetterla ai loro figli. Pesante e praticamente indistruttibile, buona ghisa è un cimelio di famiglia e un oggetto da collezione. ghisa è così resistente che si può prendere un vecchio tegame fuori la spazzatura che è coperto di ruggine, ripulire, ri-stagione e usarlo come se fosse nuovo di zecca. Se sei nuovo di ghisa, assicuratevi di capire che cosa il ferro fuso reale assomiglia in modo da poter acquistare un pezzo autentico.
Prendete la padella e notare il peso. pentole in ghisa sono pesanti; se si dispone di una padella leggero, non è probabile ferro vero e proprio cast.
guardare il fondo della vostra padella. pentole in ghisa sono di solito contrassegnati con i loghi dei loro produttori. produttori comuni includono Wagner, Griswold, Lodge, puritana e Columbus. padelle reale ghisa probabilmente hanno un numero magazzino o nome della città insieme al nome del marchio.
Esaminare la superficie della padella per ruggine o scolorimento. ghisa che non è stato correttamente stagionato e curato arrugginisce facilmente. La ruggine sarà abbondante e varia di colore dal verde all'arancio intenso. Sarà anche sfaldarsi quando si tocca.
Controlla la maniglia per vedere se è fissato con viti. Reale del cast pentole di ferro sono dotati di maniglie che fanno parte dello stampo di ferro originale. Se la pentola ha un manico fissato a vite, non è vero ferro fuso.
Esaminare la superficie interna della padella. Se la superficie ha un rivestimento in teflon-like o antiaderente lucido, argento, non è ghisa. ghisa Real ha sia una superficie imperfetta che è argento scuro, opaco e leggermente ruvida, o uno strato di chiazza di petrolio, condimento nero.
