Ananas porta un sapore tropicale a molti piatti, dalle insalate ai dolci a smalti prosciutto. ananas in scatola è conservata in sciroppo di zucchero o di succo di ananas e ha bisogno di avere i succhi drenati per la maggior parte degli utilizzi. Salvare il succo per un altro uso o metterlo in un bicchiere con cubetti di ghiaccio per un drink rinfrescante.
Fresca
Tagliare la parte superiore e inferiore fuori l'ananas. Togliere la pelle. Tagliare l'ananas in quarti. Rimuovere il nucleo. Tenere l'ananas in mano non dominante. Far scivolare il coltello lungo il nucleo contro la carne del ananas con l'altra mano.
Tagliare l'ananas a pezzi. Mettere in robot da cucina fino tritate grossolanamente. Mettere l'ananas tagliato in un colino e il colino in una ciotola. Coprire con pellicola trasparente.
Avvolgere un mattone o di pietra pesante con un foglio di alluminio e mettere in un sacchetto di zip-top. Mettere il mattone sopra l'ananas. La gravità e il peso del mattone si scaricherà il succo di ananas.
Scatola
Aprire la lattina. Scoop fuori il contenuto. Mettere in un setaccio.
Posizionare il setaccio sopra una ciotola per catturare i succhi di frutta. Spingere l'ananas contro il fondo dello staccio per costringere il succo supplementare.
Coprire il setaccio e la ciotola con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per lasciare che la gravità forzare le rimanenti succhi fuori.
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